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烘焙行業(yè)只有創(chuàng)新才有未來
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2011-06-25 瀏覽 53 次
烘焙行業(yè)只有創(chuàng)新才有未來
隨著社會(huì)發(fā)展步伐的加快和人們生活質(zhì)量的提高,面包以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受,巨大的市場需求也吸引眾多企業(yè)進(jìn)入。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,我國烘焙產(chǎn)品市場每年以近30%的速度穩(wěn)步遞增,業(yè)內(nèi)專家預(yù)測,2013年整個(gè)烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
然而,由于競爭門檻低、產(chǎn)品缺乏科技含量,整個(gè)行業(yè)面臨經(jīng)營模式、店面形象、產(chǎn)品表現(xiàn)等諸多同質(zhì)化問題,其中“傍名牌”現(xiàn)象就是一個(gè)典型的例子。據(jù)知名烘焙品牌曼可頓產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹,旗下拳頭產(chǎn)品黃金堡也曾遭遇“傍名牌”。其表示,研發(fā)能力上的差距是行業(yè)傍名牌現(xiàn)象發(fā)生的根本原因。
相關(guān)業(yè)內(nèi)專家指出,在同質(zhì)化競爭時(shí)代,創(chuàng)新已成為企業(yè)發(fā)展及行業(yè)升級的根本驅(qū)動(dòng)力,中國烘焙行業(yè)也不例外。企業(yè)只有在品類、工藝、包裝甚至經(jīng)營模式等方面不斷創(chuàng)新,方能在激烈的市場競爭中立足。專家表示,相信在曼可頓、好利來等一線品牌的帶領(lǐng)下,整個(gè)面包產(chǎn)業(yè)將走向更高層次的競爭。
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校;是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2003年。 被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒 體教室,設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家餅店長期 建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
隨著社會(huì)發(fā)展步伐的加快和人們生活質(zhì)量的提高,面包以其便捷、營養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來越多的人所接受,巨大的市場需求也吸引眾多企業(yè)進(jìn)入。據(jù)權(quán)威調(diào)查顯示,我國烘焙產(chǎn)品市場每年以近30%的速度穩(wěn)步遞增,業(yè)內(nèi)專家預(yù)測,2013年整個(gè)烘焙行業(yè)將會(huì)達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
然而,由于競爭門檻低、產(chǎn)品缺乏科技含量,整個(gè)行業(yè)面臨經(jīng)營模式、店面形象、產(chǎn)品表現(xiàn)等諸多同質(zhì)化問題,其中“傍名牌”現(xiàn)象就是一個(gè)典型的例子。據(jù)知名烘焙品牌曼可頓產(chǎn)品負(fù)責(zé)人介紹,旗下拳頭產(chǎn)品黃金堡也曾遭遇“傍名牌”。其表示,研發(fā)能力上的差距是行業(yè)傍名牌現(xiàn)象發(fā)生的根本原因。
相關(guān)業(yè)內(nèi)專家指出,在同質(zhì)化競爭時(shí)代,創(chuàng)新已成為企業(yè)發(fā)展及行業(yè)升級的根本驅(qū)動(dòng)力,中國烘焙行業(yè)也不例外。企業(yè)只有在品類、工藝、包裝甚至經(jīng)營模式等方面不斷創(chuàng)新,方能在激烈的市場競爭中立足。專家表示,相信在曼可頓、好利來等一線品牌的帶領(lǐng)下,整個(gè)面包產(chǎn)業(yè)將走向更高層次的競爭。
東莞市賽西維烘焙學(xué)校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場,是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學(xué)校;是東莞市唯一一所烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu),成立于2003年。 被香港美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”,是美食導(dǎo)報(bào)。東莞飲食理事單位。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全,擁有理論教學(xué)課堂,實(shí)操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒 體教室,設(shè)有多種娛樂設(shè)施。教學(xué)中注重理論與實(shí)踐的完美結(jié)合,是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓(xùn)于一體的專業(yè)烘焙培訓(xùn)中心,讓你真正學(xué)以致用,學(xué)校與多家餅店長期 建立合作關(guān)系。100%為學(xué)員免費(fèi)推薦就業(yè),為學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供各項(xiàng)指導(dǎo)。賽西維烘焙學(xué)校烘焙技師的搖籃,創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
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