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張英茶油鴨配方茶油鴨配方茶油鴨的 茶油烤鴨"歷史悠久，早在南北朝的《食珍錄》中已記有"炙鴨"。元朝天歷年間的御醫(yī)忽思慧所著《飲膳正要》中有"燒鴨子"的記載，燒鴨子就是"叉燒鴨"，是最早的一種烤鴨。而"北京烤鴨"則始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴，為了增加鴨菜的風(fēng)味，采用炭火烘烤，使鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊。正宗茶油鴨烤鴨技術(shù)，秘制配方！培訓(xùn)詳情： 茶油鴨培訓(xùn)內(nèi)容 茶油烤雞*茶油鴨*秘制茶油鴨*香酥茶油鴨*脆皮茶油鴨 茶油鴨培訓(xùn)費(fèi)用 培訓(xùn)費(fèi)：2800元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)住宿：空調(diào)單人單床。 茶油鴨培訓(xùn)課程 1.講述烤鴨的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。 2.講解各種香料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。 3.烤鴨配料的配制及方法。 4.各種半成品搭配制作。 5.未售完半成品的保存方法。 6.設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。 學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。 電話(huà) 027-51832753 QQ 1142616680