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燒鵝飯技術(shù)培訓(xùn)
來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2015-12-11 瀏覽 40 次
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培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)
內(nèi)容
方案一:正宗港式燒鵝●正宗港式燒鴨。
方案二:正宗港式燒鵝●正宗港式燒鴨●廣式燒鴨●秘制叉燒●脆皮乳鴿●秘制燒雞翅●白斬雞。
配菜:魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農(nóng)家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲
方案三:加學(xué)川鹵制作,●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵豬手●鹵口條●鹵豬尾●虎皮雞爪 ●虎皮雞蛋●鹵藕●鹵海帶●鹵千張
燒鵝飯簡餐店產(chǎn)品:金牌燒鵝飯、蜜汁叉燒飯、燒鵝雙拼飯、白切雞飯、掌亦飯、鹵水鴨飯、鹵肉飯、燒鵝切雞飯、鹵水雙拼飯、各類雙拼飯、香脆雞翅飯、叉鵝飯、鵝腎飯、鵝腿飯、雞腿飯等
課程
安排
1.燒鵝的秘制配方
2.燒鵝的選擇和處理技藝
3.燒鵝的腌制技巧
4.燒鵝的烤制技巧
5.燒鵝的關(guān)鍵和注意事項
6.炒菜技巧
7.鹵水制作及技巧
培訓(xùn)
費用
學(xué)方案一和配菜,學(xué)費1980元;學(xué)方案二和配菜,學(xué)費2880元。學(xué)方案三,學(xué)費3800元。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。
培訓(xùn)
時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6~8天左右,視個人情況而定。
贈送
項目
7種美味靚湯,每天一種,循環(huán)使用。
電話 027-51832753 QQ 1142616680
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