瓦罐煨湯系列培訓(xùn)

武漢最愛(ài)味江西煨湯技術(shù)培訓(xùn)蠻不錯(cuò)的！ 武漢最愛(ài)味餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司成立于2006年8月，是一家專業(yè)致力于：餐飲技術(shù)培訓(xùn)加免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店的培訓(xùn)基地。

        師資力量：基地設(shè)有專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)部、新技術(shù)研發(fā)部、項(xiàng)目推廣部、學(xué)員接待部、創(chuàng)業(yè)策劃指導(dǎo)部、后期服務(wù)部，基地?fù)碛袊?guó)家高級(jí)烹飪師6名，國(guó)家 一級(jí)烹飪師9名，多年專業(yè)餐飲培訓(xùn)老師18名，經(jīng)驗(yàn)豐富，管理超前，市場(chǎng)目光獨(dú)特，名師一對(duì)一授藝，包教包會(huì)，終生技術(shù)升級(jí)。

    成功保障：不懂預(yù)算，不懂選址，不懂裝修，不懂技術(shù)，不懂采購(gòu)，不懂經(jīng)營(yíng)，不懂控制成本…一切都有最愛(ài)味團(tuán)隊(duì)的全力支持！

“瓦罐煨湯”是流行于南方民間的一種風(fēng)味菜肴。它采用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內(nèi)置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內(nèi)的鐵架上， 然后點(diǎn)燃木炭，借用木炭火產(chǎn)生的高溫將瓦罐內(nèi)的湯煨熟。演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽(yáng)之性含五行之功 效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。
由于這缸中之罐是用氣的熱量傳遞，故避免了直接煲燉的火氣，煨出的湯鮮香淳濃，滋補(bǔ)不上火。各色湯品煨好端上來(lái)，上桌后罐口仍封著錫紙，一揭開(kāi)香氣撲鼻， 湯水特別濃且醇厚，入口鮮掉人眉毛。瓦罐湯之所以味道特別好，奧秘在于瓦罐具有吸水性、通氣性和不耐熱等特點(diǎn)，原料在瓦罐內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間低溫封閉受熱，養(yǎng)分充分 溢出，因此湯品原汁原味而軟爛鮮香。
俗話說(shuō)，陳年的瓦罐味，百年的吊子湯。所以瓦罐使用次數(shù)愈多，煨制出的湯品味道愈鮮美。同志哥，請(qǐng)喝一罐湯！瓦罐煨湯，能使你提神補(bǔ)腦，益氣補(bǔ)腎。



1、實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，再簽定包教包會(huì)包滿意合同。
2、領(lǐng)取教學(xué)資料和住宿用品。
3、了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)（理論課程）。
4、開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 
老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
5、學(xué)習(xí)完畢，辦理畢業(yè)手續(xù)，領(lǐng)取證書(shū)。

 

全套學(xué)費(fèi)2000元， 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、住宿費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi) 等，一次性收取費(fèi)用，中途不再收任何費(fèi)用。隨到隨學(xué)（可根據(jù)學(xué)員時(shí)間安排），老師一對(duì)一授課，一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間， 學(xué)會(huì)滿意為止，包教包會(huì)（有合同保障），技術(shù)配方毫無(wú)保留，保證學(xué)員回去都能獨(dú)立開(kāi)店。

瓦罐煨湯
瓦罐骨湯系列	蓮藕排骨湯、墨魚(yú)排骨湯、海帶排骨湯、香菇排骨湯、茶樹(shù)菇排骨湯、花生排骨湯、玉米排骨湯、山藥排骨湯、冬瓜排骨湯、豆腐排骨湯、草菇排骨湯、猴頭菇排骨湯、苦瓜黃豆排骨湯
瓦罐雞 湯系列	天麻烏雞湯、海帶雞湯、人參雞湯、雞腿湯、蘿卜雞湯、雞雜湯、香菇雞湯、牛膝眉豆鳳爪湯、冬菇雞腳湯、西洋參烏雞湯
瓦罐鴨 湯系列	茶樹(shù)菇老鴨湯、香菇鴨塊湯、海帶鴨塊湯、墨魚(yú)鴨塊湯、鴨腿湯、鴨雜湯、靈芝金針老鴨湯
瓦罐豬 雜湯系列	黃豆豬手湯、紅棗蓮子豬肚湯、杜仲豬腰湯、蓮子豬心湯、蓮子豬肺湯
瓦罐滋 補(bǔ)湯系列	天麻川芎乳鴿湯、淮杞鵪鶉湯、巴戟海龍瘦肉湯、杜仲牛鞭湯、白果杏仁豬腦湯、首烏蓮須雞蛋湯、杏仁桂圓鵪鶉湯、淮杞甲魚(yú)湯、杏仁川貝甲魚(yú)湯、淮山芡實(shí)老鴿湯、胡椒豬肚湯
瓦罐 蒸菜	豉汁蒸排骨、香菇蒸滑雞、芙蓉三寶蛋、臘肉蒸燒白、排骨蒸豆角、芽菜蒸燒肉、蒜子蒸鱔段、雙椒蒸魚(yú)頭、粉蒸肉、蒸香腸
精美 小菜	鹽水花生、平壤辣白菜、香辣土豆絲、泡椒海帶絲、夫妻肺片、水晶鳳爪、紅油、百葉等
蒸飯	原盅蒸飯 荷葉飯。
瓦罐湯 套餐	① 12元套餐：一瓦罐、一飯、一小菜。 ② 16元套餐：一瓦罐、一飯、一蒸菜。 ③ 20元套餐：一瓦罐、一飯、一蒸菜、一小菜。 ④ 26元雙人套餐：兩瓦罐、兩飯、一蒸菜、兩小菜。
特別 優(yōu)惠	1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 3.終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

江西煨湯技術(shù)培訓(xùn)

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