武漢小吃培訓資訊:土豆粉培訓,武漢砂鍋土豆粉培訓,砂鍋土豆粉技術

武漢
當前位置:求學問校網(wǎng)首頁>武漢資訊>武漢小吃培訓資訊

土豆粉培訓,武漢砂鍋土豆粉培訓,砂鍋土豆粉技術

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-05-07     瀏覽 23

武漢英佳爾餐飲培訓學校的砂鍋土豆粉全套學費1280,老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般5天左右,視個人情況而定。武漢砂鍋土豆粉培訓

培訓內(nèi)容

●三鮮土豆粉●香辣土豆粉●麻辣土豆粉●酸菜土豆粉●排骨土豆粉●肥腸土豆粉●香菇雞塊土豆粉●牛肉土豆粉●海鮮土豆粉等

培訓課程安排

  1. 講述沙鍋土豆粉的背景來源及發(fā)展史。

  2. 參觀沙鍋土豆粉的全部制作流程。?

  3. 沙鍋土豆粉粉絲店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。?

  4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。?

  5. 高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。?

  6. 土豆粉配料的選材及加工方法。?

  7. .肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。?

  8. 店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。?

  9. 店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

實操內(nèi)容

1 食材選擇,辨別;

2 前期初加工、處理方法;

3 土豆粉的技巧及浸泡時間(按季節(jié)溫度)和浸泡方法;

4 土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法;

5 成本核算,售價指導;

6 學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業(yè);

7 一對一教學,包教包會,學會為止;

8 設備導購,店面設計,技術服務三年支持。

聯(lián)系電話:<>027-87605710
咨詢QQ:<>
點擊這里給我發(fā)消息