廣式煲仔飯技術(shù)培訓，武漢煲仔飯培訓學校

煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意 的新配搭，最愛味引進最先進的煲仔飯制作設(shè)備，數(shù)碼煲仔爐，突破傳統(tǒng)煲仔飯制作數(shù)量限制，一套設(shè)備可同時制作8-10份。
煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。
煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。                                                                                                 武漢最愛味餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的廣式煲仔飯技術(shù)培訓

實際課程	廣式臘味煲仔飯、飯頭菜（蘿卜干）肉沫煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯、火爆腰花煲仔飯、干香回鍋肉煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、滑雞冬菇煲仔飯、咖喱雞塊 煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯、香辣牛肉煲仔飯、黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、泡椒鱔魚煲仔飯、田雞窩蛋煲仔飯、土豆雞 塊煲仔飯、特色炒菜、湯類
實操課程安排	1.大米的選擇與泡制處理方法。 2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧。 3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。 4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。 5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。 6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。 7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。 8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理。
課程特別優(yōu)惠	1.贈送各種老火靚湯技術(shù)。 2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。 4.加學其他項目可優(yōu)惠10%。

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