武漢小魚餅培訓(xùn)，武漢英佳爾小魚餅培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學校

設(shè)備原料：提供設(shè)備和原料采購市場信息。

培訓(xùn)課程

安  排

1.講述章小魚餅子背景及發(fā)展史。

2.參觀章魚餅的全部制作流程。

3. 小魚餅經(jīng)營器具、設(shè)備的使用方法和維護。

4.講解小魚餅原材料作用及分類、選料、配比、及加工。

5.各種醬料的配制。。

6.小魚餅制作流程與技巧。

7.獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐練習,熟練操作.

8.小魚餅經(jīng)營方法與技巧,原料與設(shè)備采購?fù)緩健?