武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好?武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校

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武漢錫紙燒烤培訓(xùn)哪里好?武漢英佳爾小吃培訓(xùn)學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-06-13     瀏覽 11

錫紙燒烤相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質(zhì),在烤的過程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f熱量的同時(shí),還能避免里面被包裹的食物被烤焦變干,防止水分流失,尤其是肉類。錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分,燒烤出來的食物口感鮮嫩,配上特調(diào)的各種醬汁,口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求,對(duì)飲食的要求也越來越高,相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時(shí)下最流行的燒烤方式之一。武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校錫紙燒烤培訓(xùn)

培訓(xùn)
內(nèi)容

葷類:錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙

魚類:錫紙鯽魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚

海鮮類:錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹

素類:錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角

點(diǎn)心類:錫紙芝士焗紫薯

課程
安排

1.錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);

2.白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

4.素菜的處理方法及刀工手法;

5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法;

6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù);

7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù),各種味道的配方;

8.各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右,視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)
費(fèi)用

2680元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

聯(lián)系電話:<>027-87605710
咨詢QQ:<>
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