杭州學(xué)花甲多少錢？花甲有哪些口味？杭州食尚香花甲培訓(xùn)

        花甲，又名蛤蜊，軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。其色有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種，肉均可食。它不僅肉質(zhì)鮮美無比，而且營養(yǎng)也很豐富，是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。有“天下第一鮮”之稱，民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊記得趁生鮮的時(shí)候先浸泡冷水吐砂，以免吃到滿口的砂子，破壞了口感，在燒烤的時(shí)候若擔(dān)心蛤蜊湯汁流失，可放在容器中或以鋁箔包起燒烤，并將接連殼的地方先用刀子劃斷，讓蛤蜊烤熟后殼不會(huì)自動(dòng)彈起讓鮮美的湯汁流失。

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