石鍋魚(yú)的做法；西安學(xué)石鍋魚(yú)要多久？西安食尚香石鍋魚(yú)培訓(xùn)

        遠(yuǎn)古時(shí)期，我們的祖先就用巖石雕琢成器皿來(lái)盛放食物，沿用不竭。據(jù)傳乾隆年間，乾隆 皇帝微服私訪下江南三江口，一日江邊賞景，河風(fēng)襲來(lái)，陣陣香味撲鼻，乾隆隨香望去見(jiàn)百米之外江邊有一老者，正用石鍋煮魚(yú)，頓生好奇，近至，感覺(jué)真香，頓生 食欲，即囑咐御廚討得一碗，乾隆品后，連聲叫絕，沒(méi)想到人世間竟有如此美味，再討一碗，三口下肚，意猶未盡，即囑御廚討其做法，老者笑而不答，棄灶而去， 乾隆百思不解，回京后，下詔書(shū)查尋老者，江邊老漁告之，老者乃巴蜀一名士也，失官流落至此，石鍋魚(yú)因此而得名。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚(yú)具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。

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