武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢開(kāi)心花甲培訓(xùn),武漢皇氏御廚開(kāi)心花甲培訓(xùn),武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢開(kāi)心花甲培訓(xùn),武漢皇氏御廚開(kāi)心花甲培訓(xùn),武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2016-09-06     瀏覽 17

開(kāi)心花甲簡(jiǎn)介:開(kāi)心花甲又名花甲粉、錫紙花甲近年在湖南省長(zhǎng)沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃,源自夜宵街,現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全城,具有香、辣、嫩等特點(diǎn),柔嫩可口,香味逼人。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司   開(kāi)心花甲粉|皇氏御廚開(kāi)心花甲粉技術(shù)培訓(xùn)|武漢學(xué)開(kāi)心花甲粉
培訓(xùn)內(nèi)容 香辣味開(kāi)心花甲粉、面麻辣味開(kāi)心花甲 粉、面 ●酸辣味開(kāi)心花甲 粉、面原味開(kāi)心花甲粉、面五香味開(kāi)心花甲 粉、面孜然味開(kāi)心花甲粉、面等
培訓(xùn)費(fèi)用 3600元   包教包會(huì),包吃包住,中途不再收費(fèi),根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,一般5-7天左右可完全掌握。
培訓(xùn)課程 1:學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油,學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。
2:學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。
3:學(xué)習(xí)花甲的選購(gòu)和保存養(yǎng)護(hù)。
4:學(xué)習(xí)上爐制作開(kāi)心花甲成品,學(xué)員親手做出一份又一份的開(kāi)心花甲來(lái)。
課程安排 1. 認(rèn)識(shí)花甲,如何挑選活的花甲;
2. 花甲的養(yǎng)護(hù),如何讓它把沙吐干凈;
3. 錫紙和粉絲的選擇與處理;
4. 炭烤和電烤花甲的火候控制;
5. 輔料的選擇與處理;
6. 花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味;
優(yōu)惠酬賓 公司售后部門(mén):免費(fèi)后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、產(chǎn)品保存技巧、免費(fèi)技術(shù)升級(jí),免費(fèi)策劃店面裝修方案,免費(fèi)設(shè)備指導(dǎo),開(kāi)店指導(dǎo)等等!
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