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來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-09-13 瀏覽 7 次
遠(yuǎn)古時(shí)期,我們的祖先就用巖石雕琢成器皿來(lái)盛放食物,沿用不竭。據(jù)傳乾隆年間,乾隆 皇帝微服私訪下江南三江口,一日江邊賞景,河風(fēng)襲來(lái),陣陣香味撲鼻,乾隆隨香望去見(jiàn)百米之外江邊有一老者,正用石鍋煮魚(yú),頓生好奇,近至,感覺(jué)真香,頓生 食欲,即囑咐御廚討得一碗,乾隆品后,連聲叫絕,沒(méi)想到人世間竟有如此美味,再討一碗,三口下肚,意猶未盡,即囑御廚討其做法,老者笑而不答,棄灶而去, 乾隆百思不解,回京后,下詔書(shū)查尋老者,江邊老漁告之,老者乃巴蜀一名士也,失官流落至此,石鍋魚(yú)因此而得名。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石鍋含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素,具有防癌、防老祛皺、美食美器、潤(rùn)膚等作用。用石鍋燉出的魚(yú)具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用。
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