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來(lái)源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-09-18 瀏覽 27 次
章魚燒又名為章魚小丸子,起源于日本大阪,原名"章魚燒",其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家--遠(yuǎn)藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn),成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái),成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。.
章魚小丸子主要生產(chǎn)制作設(shè)備是烤爐,三板或兩平板上挖了84或56個(gè)圓球洞洞,烤熱放油,品牌章魚粉漿通過(guò)精美漏斗漏到小洞洞里,100秒就好,然后加入切好的蔬菜、脫水春蝦、章魚,翻身再加入章魚粉漿,一會(huì)兒時(shí)間,就成圓球狀,大小猶如乒乓球,直徑3.8cm,金黃嬌嫩,一盒3-5個(gè),3-5塊錢,上面撒上沙拉醬和一點(diǎn)點(diǎn)鮮美的海苔及柴魚片,還有根據(jù)自己的喜愛佐上章魚燒醬、芥未醬等。
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