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來源:求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間:2016-09-21 瀏覽 16 次
咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務(wù)人員。 約從1990年開始,英文采用 Barista 這個(gè)字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關(guān)飲品的專家。意大利文 Barista,對應(yīng)英文的 bartender(酒保);單數(shù)雙性;復(fù)數(shù)陽性 baristi,復(fù)數(shù)陰性 bariste。中文稱作咖啡師或咖啡調(diào)理師。
根據(jù)國務(wù)院2016年01月22日發(fā)布的《國務(wù)院關(guān)于取消一批職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng)的決定》(國發(fā)〔2016〕5號),國務(wù)院決定取消61項(xiàng)職業(yè)資格許可和認(rèn)定事項(xiàng),其中包含咖啡師水平的認(rèn)定。
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