武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚正宗廣式煲仔飯培訓(xùn)

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武漢皇氏御廚正宗廣式煲仔飯培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-02-22     瀏覽 6

        武漢學(xué)做廣式煲仔飯要多久?武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會(huì)保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會(huì);依照市場(chǎng)規(guī)律,面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。


課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

培訓(xùn)內(nèi)容

主菜:廣式臘腸煲仔飯飯頭菜(蘿卜干)肉沫煲仔飯咸魚茄子煲仔飯火爆 腰花煲仔飯干香回鍋肉煲仔飯牛肉滑蛋煲仔飯滑雞冬菇煲仔飯咖 喱雞塊煲仔飯魚香肉絲煲仔飯川味肥腸煲仔飯干椒辣子雞煲仔飯 香辣牛肉煲仔飯黑椒牛柳煲仔飯豉汁排骨煲仔飯泡椒鱔魚煲仔飯田雞窩蛋煲仔飯土豆雞塊煲仔飯另授特色炒菜和湯等(20余種)

配菜:煎荷包蛋或半邊咸鴨蛋、特色泡菜、煲仔汁等

送湯:冬瓜龍骨湯、海帶排骨湯、皮蛋冬瓜湯等【皇氏御廚口味不好退雙倍學(xué)費(fèi)】

培訓(xùn)課程安排 1.大米的選擇與泡制處理方法。
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。
5.培訓(xùn)煲仔飯肉的腌制手法。
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝。
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理.
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右,視個(gè)人情況而定。


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