武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢御食尚周黑鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

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武漢御食尚周黑鴨技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-02-28     瀏覽 11

         武漢學(xué)正宗的周黑鴨哪個(gè)機(jī)構(gòu)好?武漢御食尚小吃學(xué)校

御食尚餐飲培訓(xùn)基地是一家具備正規(guī)資質(zhì)的,集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu) 。 武漢御食尚小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)項(xiàng)目有五大系列四十個(gè)單品: 御食尚燒烤培訓(xùn)、鹵才培訓(xùn): 御食尚燒烤加盟、諸葛烤魚培訓(xùn)、香辣炸串培訓(xùn)、蒙古烤羊全套、瘋狂烤翅、鐵板燒、久久鴨脖、鹵菜全套、黑鴨、夫妻肺片、精武鴨脖、決味鴨脖 。麻辣鴨脖。 御食尚 快餐、小炒、煨湯系列: 炸雞漢堡培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、老重慶火鍋培訓(xùn)、香辣蝦蟹培訓(xùn)、油悶大蝦培訓(xùn)、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯培訓(xùn)、盒飯稱菜、特色小炒班御食尚 粉、面系列: 湖南牛肉面培訓(xùn)、重慶酸辣粉 、武漢熱干面、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、老北京炸醬面、過橋米線、 御食尚早點(diǎn)、煎、炸系列: 砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥、包子饅頭、公婆餅培訓(xùn)、千層餅餡餅培訓(xùn)、豆皮汽水包培訓(xùn)、醬香餅餡餅、煎餃生煎包、鹵肉卷餅 御食尚冷飲、意大利冰淇淋系列: 經(jīng)典奶茶系列、鮮榨果汁、時(shí)尚冰品、五谷雜糧、經(jīng)典飲品綜合班、冰淇淋迷你店小車、冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)店、冰淇淋豪華店。

培訓(xùn)詳情

周黑鴨培訓(xùn)班

培訓(xùn)內(nèi)容 黑全鴨 ★黑鴨鴨脖 ★黑鴨鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨鴨頭 ★黑鴨鴨翅 ★黑半邊鴨★黑鴨鴨腸 ★黑鴨鴨心★黑鴨鴨舌★黑鴨鴨胗 ★黑鴨鴨掌 ★黑鴨鴨心 ★黑鴨架子 ★黑鴨翅尖★黑鴨鴨肝★香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★油豆腐 ★腐竹 ★豆油皮 ★蓮藕 ★面筋 ★千葉豆腐 ★海帶等
培訓(xùn)課程 1.漢味黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置。
2.講解漢味鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.漢味黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法。
4.培訓(xùn)黑鴨專用湯料的調(diào)配。
5.培訓(xùn)漢味黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程。
6.培訓(xùn)漢味黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整。
8.培訓(xùn)加工漢味黑鴨相關(guān)事項(xiàng)。
9.培訓(xùn)漢味黑鴨鹵水、漢味黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放。
10.投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)方法。
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課,包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間一般天左右,視個(gè)人情況而定。


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