武漢牛扒牛排技術培訓哪里好？

來源：求學問校網發(fā)表時間：2017-03-01 瀏覽 15 次

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地師資力量雄厚，擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師，營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學質量始終如一。

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作，秉承"誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實"的經營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結合不同層次的飲食經營人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓傳統(tǒng)產品與現(xiàn)代美食相結合，形成一套特色的餐飲模式!

培訓內容

牛扒牛排培訓班

培訓內容	牛排系列	1. 牛肉的部分分割和用途：牛肉的分類、牛肉的部分分割和用途、牛肉的選用 2. 牛排醬汁制作:布朗基礎湯、布朗少司（燒汁）、洋蔥少司、黑胡椒少司、迷迭香少司、紅酒少司 (1) 煎各式牛排：煎3成熟的牛排、煎5成熟的牛排、煎7成熟熟的牛排、煎熟牛排 (2) 煎牛柳（牛里脊）:煎3成熟的牛柳、煎5成熟的牛柳、煎7成熟的牛柳、煎熟牛柳 (3) 西式蔬菜橄欖的制作練習 (4) 牛排配薯條 (5) 牛排配德式土豆等
	沙拉果拼系列	1. 沙拉的概念 2. 沙拉的分類：開胃沙拉、主菜沙拉 3. 沙拉汁的制作:蛋黃醬、千島汁、法國汁、油醋汁、凱撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁 4. 果拼雕花系列
	意大利面系列	1. 意大利面：意大利面的種類、意大利面醬汁、意大利面的煮制、番茄少司的制作 2. 意大利面制作品種：肉醬意大利面、茄汁海鮮意大利面、咖喱風味意大利面、蝦仁菌菇意大利面、肉醬面、海鮮貝殼面等
	湯系列	1．湯的分類：按濃度分、按顏色分、按溫度分、按原料分 2．湯的作用：基礎湯的作用、湯的作用 3．湯制作品種：奶油玉米濃湯、菠菜茸湯、百慕大魚周打湯、意大利蔬菜湯、凍胡蘿卜湯、羅宋湯

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