武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢佳肴匯干鍋系列技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

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武漢佳肴匯干鍋系列技術(shù)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-03-06     瀏覽 28

       武漢學(xué)干鍋哪里專(zhuān)業(yè)?武漢佳肴匯小吃學(xué)校

武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國(guó)科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來(lái)北往的人流帶來(lái)了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱(chēng)的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師,營(yíng)養(yǎng)師為骨干的專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。

佳肴匯一貫重視企業(yè)品牌創(chuàng)建工作,秉承"誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)"的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于飲食文化的傳播與推廣。公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專(zhuān)業(yè)人員,結(jié)合不同層次的飲食經(jīng)營(yíng)人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓傳統(tǒng)產(chǎn)品與現(xiàn)代美食相結(jié)合,形成一套特色的餐飲模式!

培訓(xùn)內(nèi)容

 干鍋系列培訓(xùn)班

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容

干鍋帶皮牛肉 ★ 干鍋香辣蟹 ★ 苗家干鍋雞 ★ 三椒干鍋鴨 ★ 泡椒干鍋牛蛙 ★ 野菌干鍋雞 ★ 洋芋干鍋雞 ★ 干鍋手撕雞 ★ 干鍋鴨頭 ★ 干鍋牛肚 ★
干鍋豬肚 ★ 干鍋肥腸  ★ 干鍋基圍蝦 ★  干鍋掌中寶 ★ 干鍋鴨彎彎 ★
干鍋土豆 ★ 干鍋茶樹(shù)菇 ★ 干鍋花菜 ★ 干鍋千頁(yè)豆腐 ★ 干鍋脆皮豆腐 ★ 干鍋薰筍

干鍋培訓(xùn)課程
1. 學(xué)習(xí)干鍋原料的選購(gòu)和制作原理。
2. 干鍋的香料炒制,干鍋醬的制作;
2. 干鍋配菜的處理,原料的預(yù)處理;
4. 干鍋輔料主料的加工處理。
5. 各種干鍋的實(shí)際操作。
6. 反復(fù)練習(xí)干鍋系列的口味調(diào)制。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
學(xué)習(xí)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-7天左右,視個(gè)人情況而定。


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