武漢小吃培訓資訊:武漢學大腸包小腸技術(shù)哪里好?武漢御美味餐飲培訓學校

武漢
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武漢學大腸包小腸技術(shù)哪里好?武漢御美味餐飲培訓學校

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-03-09     瀏覽 37

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武漢學大腸包小腸技術(shù)技術(shù)就到湖北武漢御美味餐飲培訓學校,湖北御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教學質(zhì)量始終如一。

湖北御美味大腸包小腸培訓;武漢正宗大腸包小腸培訓

課程內(nèi)容詳細介紹

大腸包小腸培訓

美味可口,大眾喜愛

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項目背景

大腸包小腸.jpg大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為“大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙,且分量足,價格便宜,使人一個就能吃飽。
大 腸包小腸是臺灣美食,里面的糯米腸、香腸,通常都先經(jīng)過炭烤,而糯米腸切開后,也會再涂抹醬油膏等醬料。大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小 吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為“大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙。

名師簡介

童真勇:國家特級廚師,營養(yǎng)師、食品雕刻師,意大利 FABBRL冰淇淋集團會員,從事飲食技術(shù)十多年,08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經(jīng)緯的精心指點,2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰 淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲,現(xiàn)御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由童老師親手教學,學操作均在mocoo樣板 店培訓,模擬實體店面經(jīng)營操作,切實做到讓你開店無憂。

王政軍:國家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員,湖 北特級廚師。1991年入行至今,曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚,并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽天、桃苑酒家等多家酒店任行 政總廚。曾獲第一屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜金牌;曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號,帶隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲 得“中國名宴”稱號,并獲得“金廚獎”。2008年進入燒烤領(lǐng)域,創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大廚在燒烤領(lǐng)域取得的成就與其 自身的勤奮與天賦密不可分。在培訓學員時以理論與實踐相結(jié)合,學員滿意度極高。

連北均:國家級烹飪大 師、燒烤美食協(xié)會會員,湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來曾多方拜訪名師,深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇潞芸煺莆樟藷炯罢{(diào)味品末留汁、比蒙達 等制作技術(shù)方法,其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調(diào)師,中國廚師協(xié)會會員,現(xiàn)任御美味 特色燒烤教學研發(fā)部技術(shù)和教育總監(jiān)待人親和工作認真負責,遇事冷靜,處事靈活,有及強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。

培訓內(nèi)容


培訓內(nèi)容 大腸包小腸系列:黑胡椒味、古早醬香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、臺式辣醬味、泰式甜辣味、臺式泡菜涼菜
培訓課程 ①  講述大腸包小腸的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;
②  講解大腸包小腸的原料選料及配比;
③  大腸包小腸的制作流程及方法;
④  大腸包小腸配菜的制作方法;
⑤  大腸包小腸未售完半成品的保存方法;
⑥  學員反復實操至熟練撐握全套技術(shù)制作工藝;
⑦  經(jīng)營注意事項及經(jīng)營管理技巧;
培訓費用 1280元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。培訓期間提供食宿。
培訓時間 3-5天左右,根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學習時間;學員隨到隨學,當天安排課程;名師全程指導,手把手傳授,一對一培訓,節(jié)假日照常培訓。
特別優(yōu)惠 1.提供設備清單和市場購置信息。
2.指導招牌設計。
3.指導菜單設計。
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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