武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)關(guān)東煮哪里好?武漢佳肴匯小吃學(xué)校

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武漢學(xué)關(guān)東煮哪里好?武漢佳肴匯小吃學(xué)校

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-03-16     瀏覽 16

        武漢佳肴匯飲食文化傳播有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢。九省通衢的地理優(yōu)勢(shì)造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美,依山傍水,交通便利。佳肴匯餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地師資力量雄厚,擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師,營養(yǎng)師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍,教學(xué)質(zhì)量始終如一。

培訓(xùn)內(nèi)容

 關(guān)東煮培訓(xùn)班

      關(guān)東煮,日語本名御田(おでん oden),是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理?!瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)是關(guān)西人給這種料理的名稱。關(guān)東煮又稱為黑輪,讀作olen。后來流傳到臺(tái)灣,在臺(tái)灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種,營養(yǎng)豐富、自成一格,成為有名的風(fēng)味小吃,又名“黑輪”。誘人的香味讓你垂涎欲滴,在日、韓、臺(tái)灣、東南亞特別流行。

培訓(xùn)內(nèi)容

       關(guān)東煮玉芙蓉  ★關(guān)東煮北雞翅 ★關(guān)東煮貢丸 ★關(guān)東煮蟹肉球 ★關(guān)東煮海苔魚丸 ★關(guān)東煮夾心魚排 ★關(guān)東煮雞骨丸 ★關(guān)東煮鮑魚片 ★關(guān)東煮黃金角 ★關(guān)東煮開花腸 ★關(guān)東煮章魚燒 ★關(guān)東煮水魚丸 ★關(guān)東煮金三角 ★關(guān)東煮香菇腸 ★關(guān)東煮包心魚丸 ★關(guān)東煮菊花牛肉丸 ★關(guān)東煮梅花魚餅 ★關(guān)東煮撒尿牛肉丸 ★關(guān)東煮帝王蟹 ★關(guān)東煮甜不辣 ★關(guān)東煮魷魚卷 ★關(guān)東煮龍蝦球 ★關(guān)東煮桂花腸 ★關(guān)東煮魚豆腐 ★關(guān)東煮蝦餃 ★關(guān)東煮魚丸 ★關(guān)東煮蝦丸 ★關(guān)東煮鴨血 ★關(guān)東煮豆腐泡 ★關(guān)東煮雞蛋等
學(xué)習(xí)時(shí)間 根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般4天左右可完全掌握

培訓(xùn)課程

1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.湯料的配制及方法。
4.各種半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,經(jīng)營的模式和管理方法。
優(yōu)惠酬賓 加學(xué):麻辣燙、冒菜、酸辣粉、燒烤、奶茶、章魚丸子、手抓餅等項(xiàng)目,總價(jià)打八--九折、另送一項(xiàng);也可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。


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