武漢咖啡培訓(xùn)資訊:武漢廚博士花式咖啡、咖啡拉花培訓(xùn)

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武漢廚博士花式咖啡、咖啡拉花培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-03-30     瀏覽 74

       御食尚餐飲培訓(xùn)基地是一家具備正規(guī)資質(zhì)的,集食品研究與技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲服務(wù)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu) 。 武漢御食尚小吃培訓(xùn)中心培訓(xùn)項(xiàng)目有五大系列四十個(gè)單品: 御食尚燒烤培訓(xùn)、鹵才培訓(xùn): 御食尚燒烤加盟、諸葛烤魚(yú)培訓(xùn)、香辣炸串培訓(xùn)、蒙古烤羊全套、瘋狂烤翅、鐵板燒、久久鴨脖、鹵菜全套、黑鴨、夫妻肺片、精武鴨脖、決味鴨脖 。麻辣鴨脖。 御食尚 快餐、小炒、煨湯系列: 炸雞漢堡培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、麻辣香鍋培訓(xùn)、老重慶火鍋培訓(xùn)、香辣蝦蟹培訓(xùn)、油悶大蝦培訓(xùn)、煲仔飯、蓋澆飯、木桶飯培訓(xùn)、盒飯稱(chēng)菜、特色小炒班御食尚 粉、面系列: 湖南牛肉面培訓(xùn)、重慶酸辣粉 、武漢熱干面、桂林米粉、鴨血粉絲、砂鍋土豆粉、老北京炸醬面、過(guò)橋米線(xiàn)、 御食尚早點(diǎn)、煎、炸系列: 砂鍋營(yíng)養(yǎng)粥、包子饅頭、公婆餅培訓(xùn)、千層餅餡餅培訓(xùn)、豆皮汽水包培訓(xùn)、醬香餅餡餅、煎餃生煎包、鹵肉卷餅 御食尚冷飲、意大利冰淇淋系列: 經(jīng)典奶茶系列、鮮榨果汁、時(shí)尚冰品、五谷雜糧、經(jīng)典飲品綜合班、冰淇淋迷你店小車(chē)、冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)店、冰淇淋豪華店。

培訓(xùn)詳情

花式咖啡培訓(xùn)班


中級(jí)

咖啡師

課程

1.咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
2.認(rèn)識(shí)器皿
3.咖啡的研磨方法:咖啡粉粗細(xì)度與實(shí)際出品口味差別;單品咖啡磨豆機(jī)的使用及日常維護(hù);家用磨豆機(jī)的介紹與維護(hù)
4.咖啡的煮制方法
5.花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法
6.花式冰咖啡的概念與調(diào)制方法(十五款經(jīng)典花式冰咖啡制作)
7.術(shù)語(yǔ)和定義;制作品鑒表格及操作
8.花式果汁(雞尾果汁)的用途及沖調(diào)方法
9.雞尾果汁的基本制作手法;二十款經(jīng)典雞尾果汁的制作
10.十二星座果汁的制作
11.熱奶茶的沖煮方法
12.冰奶茶、冰茶、泡末茶類(lèi)的區(qū)別及沖泡方法
13.花果茶的功效及沖泡方法
14.花草茶的功效及沖泡方法
中級(jí)咖啡店常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)品種匯總:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特調(diào)茶飲系列,花果茶,花式果汁,鮮榨果汁特調(diào)飲品,沙冰系列 ,刨冰系列,精美果拼

高級(jí)

咖啡師

課程

高級(jí)咖啡師所有課程均包括,并添加下列內(nèi)容:
1意式咖啡的理論知識(shí)、意大利咖啡文化、意式咖啡機(jī)相關(guān)介紹
2.烘培咖啡豆的認(rèn)識(shí)與區(qū)別:烘焙的概念;烘焙的注意事項(xiàng);烘焙的方式;咖啡烘焙的過(guò)程;烘焙機(jī)的程度祥解
3.意式拉花:奶泡打發(fā)技巧;奶泡打發(fā)注意事項(xiàng);咖啡裱花;傳統(tǒng)拉花及最新流行圖案講解及指導(dǎo)制作
4.雞尾飲料的制作、水果雕刻技巧。
5.分層奶茶、分層飲料的制作
6.松餅的制作
7.西式茶點(diǎn)的制作:慕思蛋糕、提拉米蘇、三明治、奶香曲奇、草莓慕斯
高級(jí)咖啡店常見(jiàn)經(jīng)營(yíng)品種匯總:原磨咖啡,精致咖啡,意大利花式咖啡,特調(diào)茶飲系列,花果茶,花式果汁,鮮榨果汁,特調(diào)飲品,沙冰系列,刨冰系列,濃情奶昔系列,精美果拼,松餅系列 ,糕點(diǎn)系列 ,曲奇


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