武漢學壇子雞技術哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

          入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香

     在湖北武漢市近年來，出現(xiàn)了一些專營壇子雞的攤店，還時常見到排隊購買的場景，在街頭小巷也總能發(fā)現(xiàn)沿街售賣的流動商販，時而忙個不停！有的購回全家享用，有的干脆拿在手上沿街啃食，好不叫人眼饞！可見美味非同一般！
     壇子雞的做法講究，注重火候，封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復烹制，充分融合各種調味料，使其開封出壇，其色金黃潤、晶亮養(yǎng)眼；其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。因其融入中藥香料，還具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，適合各人群的消費。
     壇子雞繼承和發(fā)揚了我國傳統(tǒng)的飲食文化，它擁有色鮮、味正、肥而不膩等特點，在市場上深受廣大消費者的喜愛，而且壇子雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩，男女老少都愛吃，非常適合中小型投資者創(chuàng)業(yè)

     劉啟總監(jiān)高 級烹飪技師，精通中外各種類型烤雞、烤鴨精品鹵菜等等曾經(jīng)多次參加各級烹飪大賽并獲得榮譽；教學細心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨特口 味，教學學員個個稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳奇。主要精通精品鹵菜、周黑鴨、絕味、精武鴨脖、果木炭秘制烤鴨、啤酒烤 鴨、北京烤鴨、鹽焗雞、鹽焗雞等都是一絕。

    王方總監(jiān)中式 烹調講師，1995—1997年在北京遠望樓賓館中餐宴會廳擔任后廚，1997年—2005年在獻王大酒店擔任總廚，2006年—2010年在五洲大酒店 擔任主廚，2010年任皇氏御廚高級講師。王方總監(jiān)有著15年的工作經(jīng)驗和五年的教學經(jīng)驗，王方總監(jiān)教授學員的成功率高，深受學子的敬佩。

     學 校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳等，100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 內部職工培訓，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨，得到社會媒體和廣大學員的一致好評。

皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組 劉總監(jiān)王總監(jiān) 張總監(jiān)學經(jīng)典技藝 

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．加工絕味鴨脖設備、器具的配置。

       加工壇子雞，投資小小幾千元，購回加工材料和相關藥材及調料，準備爐具、灶具、及零雜用具，只要會做，1個人即可加工，即可開店，也可流動經(jīng)營，還可送貨外賣超市及批發(fā)代售，是一種小投入、成本低、收益可觀、無風險、上馬快的賺錢好門路。
       因各地雞的售價不等，成品的售價與利潤也不盡一致，依據(jù)我們調查取來的全國價格平均來計算，每只雞的利潤當在10－15元之間，平均12元每只。至于銷售 數(shù)量，少的每天可售四五十只，多則100-200只。其銷售方式以店售或攤售為主，外賣及批發(fā)相結合，分銷網(wǎng)點越多銷售越大。

公司售后部門：免費后期技術輔導服務、免費技術升級，免費策劃店面裝修方案，免費指導設備、餐桌椅配置布局方法，免費指導店面管理和營銷技巧等等！