武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學烤海鮮技術(shù)哪里好?武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學校

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武漢學烤海鮮技術(shù)哪里好?武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學校

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-04-09     瀏覽 88

武漢皇氏御廚

武漢學烤海鮮技術(shù)就到武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學校,武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu),學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構(gòu)人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動者素質(zhì),促進就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟建設(shè)”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

武漢皇氏御廚烤海鮮專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細介紹

烤海鮮

海鮮歷來營養(yǎng)豐富,鮮味可口,經(jīng)過燒烤后風味獨特


   生蠔蠔學名牡蠣,貝類軟體生物,其肉營養(yǎng)豐富,鮮味可口,是宴席上乘菜肴,制成干貨蠔豉,是送禮佳品,提制成蠔油,是調(diào)味極料。殼、肉、油皆可入藥,明 李時珍《本草綱目》有載:“牡蠣肉甘溫,多食能細潔皮膚,治虛弱,解丹毒”。民間有蠔肉煲湯治風火牙痛,虛火上升,消暑清熱飲食療法。


       夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤海鮮,曾經(jīng)多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
      張總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學院,烹飪專業(yè) ,【2000】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),【2005】年在上海五星級酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇氏御廚做技 術(shù)總監(jiān),精通特色燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼拌菜等等都是一 絕。
      學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。      

皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 張總監(jiān)學經(jīng)典技藝

培訓(xùn)內(nèi)容  蒜蓉烤生蠔  ●蒜蓉烤扇貝 ●雞汁烤生蠔 ●香辣扇貝 ●香烤圣子王 ●烤花甲 ●烤基圍蝦 ●烤魷魚花  ●烤金絲魚  ●麻辣田螺 ●蔥姜炒花甲 ●小炒海瓜子 等【口味不好退雙倍學費】 
培訓(xùn)課程 1.講述的烤海鮮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識制。 
 2烤海鮮醬料的制作技術(shù)與技巧 
3.開海鮮配菜的制作技術(shù)與技巧 
4.炒海鮮的的制作流程與方法 
5. 未出售完的海鮮養(yǎng)殖方法
6.燒烤爐的操作工藝講解 、注意事項
7.開店的選址、店面設(shè)計、經(jīng)營管理技巧。 
培訓(xùn)時間 老師一對一教學,隨到隨學,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天可以完全掌握該技術(shù),具體視個人掌握情況而定。
培訓(xùn)費用 1800元,包教包會,包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學習材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費設(shè)計店面裝修方案等,中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學會為止,不限制學習時間。免費住宿:單人單床,每個房間都有空調(diào)。
  支持與優(yōu)惠 1、結(jié)合不同地方學員的個人情況指導(dǎo)選址,結(jié)合當?shù)氐南M水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。 
2、贈送烤海鮮所需宣傳圖片,指導(dǎo)燒烤店招設(shè)計,菜單設(shè)計。 
3、批發(fā)代購正品原材料和制作設(shè)備,也可以在當?shù)刈孕匈徺I。 
4、皇氏御廚所有項目,同時學兩項送兩項,學三項送三項。 


      燒 烤海鮮以手工生意為主,根據(jù)規(guī)模大小,如小規(guī)模擺攤經(jīng)營只需1-3人占地2平方米,竹簽、盆子、塑料盆等采購簡單,所用原料各地市場有售,300元投資即 可,大規(guī)模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可(以木炭烤為最佳)。效益分析以每人每天備料、穿串、烤制到出售 400串計算,以不同品種不同零售價計算,平均每串售價0.8元,收入320元,材料成本只占營業(yè)收入的22%即70元,而日純利潤為320-70-其它 費用30元=220元,月純收入為6600元。

     烤海鮮燒烤也已成為全世界使用最廣泛的烹調(diào)方式之一,無論 是街頭巷尾,或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游 景點到處可見,由于它的香味及不同口味的調(diào)料,誘使著人們的食欲,再加上眾多的可烤事物取之不盡,用之不竭,使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場。廣泛的消費群體和 深厚的市場基礎(chǔ),使得整個燒烤市場正處于發(fā)展期。

公司售后部門:免費后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費技術(shù)升級,免費策劃店面裝修方案,免費指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法,免費指導(dǎo)店面管理和營銷技巧等等!

聯(lián)系電話:027-87605710
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