武漢皇氏御廚黃燜雞米飯技術(shù)培訓(xùn)，武漢黃燜雞米飯培訓(xùn)

 各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制

        黃 燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。皇氏御廚正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴(yán)格按比例調(diào)配烹制；雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出 的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部，色澤均勻；容器用土制砂鍋燒制，受熱保溫效果好，出品時(shí)砂鍋內(nèi)沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現(xiàn) 最佳狀態(tài)，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無(wú)論口感，視覺(jué)，色澤都屬上品，令人回味無(wú)窮，百吃不厭。久食有益血通經(jīng)，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體之功效！ 

     王 軒總監(jiān) 20歲畢業(yè)于東方旅行廚師學(xué)院后就職蘇瓦酒店，先后擔(dān)任廚師領(lǐng)班、廚師長(zhǎng)、餐飲部經(jīng)理職務(wù)，王軒總監(jiān)從事烹飪行業(yè)15年，有十年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，曾擔(dān)任過(guò)中央 電視臺(tái)、湖北電視臺(tái)烹飪欄目的講師比賽，具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，最擅長(zhǎng)中式烹調(diào)，精通鄂、粵、川、湘等菜系。王軒總監(jiān)以著年輕的心態(tài)，勤奮努力的刻苦學(xué)習(xí)， 得到各名地大師的精心栽培，王軒總監(jiān)工作誠(chéng)信，對(duì)人熱忱，教學(xué)耐心，深受廣大學(xué)員的喜愛(ài).
     劉啟總監(jiān) 高級(jí)烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政總 廚，2008年代表假日飯店參加了第三屆中國(guó)烹飪研討會(huì)。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺(tái)合作后，被邀請(qǐng)做技術(shù)總監(jiān)，兼新品研發(fā)。

皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 特請(qǐng)烹飪名師小組 王總監(jiān) 徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 馬總監(jiān)奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝

1.選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。
2.投料準(zhǔn)確，對(duì)所用主料都需嚴(yán)格過(guò)稱下鍋。
3.鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。
4.烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過(guò)2斤，確保食料配比。
5.注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過(guò)6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩
6.湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無(wú)比。
大米用前先篩后簸，絕無(wú)雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。 

1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

1、品牌的優(yōu)勢(shì)
     武 漢皇氏御廚培訓(xùn)基地作為國(guó)家餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)著名企業(yè)，被百度評(píng)為“全國(guó)最佳特色餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，連續(xù)5年被評(píng)為“最誠(chéng)信企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)秀企業(yè)”。先后 多次被中央一臺(tái)《湖北電視臺(tái)》，湖北經(jīng)視，湖北電視臺(tái)《壟上頻道》、《超級(jí)新秀場(chǎng)》、《打工服務(wù)社》等欄目多次專訪。

2、強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)
     武 漢皇氏御廚飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是政府指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華中地區(qū)規(guī)模最大，歷史最久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，公司占地3000多平方，有50多位 來(lái)自全國(guó)各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師，行業(yè)領(lǐng)先11年，旗下?lián)碛小拔粝阌洝焙汀磅r碧園”兩大品牌，有50多家大型成功直營(yíng)店。3、成功率99%優(yōu)勢(shì)
3、皇 氏御廚培訓(xùn)基地作為中國(guó)飲食培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)航者，公司擁有100多家大型成功直營(yíng)店，500多位餐飲專業(yè)人士，1000多家成功學(xué)員店。先后為安徽馬鋼集 團(tuán)、長(zhǎng)沙七彩江南、武漢菲特堡、深圳妙角士、十多家大學(xué)、二十多家中學(xué)食堂培訓(xùn)員工。我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功為自己的成功，學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營(yíng)業(yè)，公司全程 跟蹤服務(wù)。我們有能力、有信心，讓你成為下一個(gè)成功者！
4、學(xué)員低成本創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
    公司長(zhǎng)期與國(guó)內(nèi)一級(jí)設(shè)備、原物料廠家合作。學(xué)員畢業(yè)后我們提供設(shè)備材料供應(yīng)的廠家信息，我們的學(xué)員都能以低于市場(chǎng)的批發(fā)價(jià)格采購(gòu)到開(kāi)店所需的設(shè)備和材料，讓您的創(chuàng)業(yè)成本更低，利潤(rùn)更大。
5、最完善的售后服務(wù)體系
    學(xué)員終身免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)和開(kāi)店指導(dǎo)服務(wù)。公司擁有有專業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)和開(kāi)店團(tuán)隊(duì)，及時(shí)研發(fā)出最熱門、最新的產(chǎn)品，讓您四季經(jīng)營(yíng)無(wú)憂。專業(yè)的開(kāi)店團(tuán)隊(duì)提供終身的開(kāi)店咨詢指導(dǎo)服務(wù)，專為我們的學(xué)員成功開(kāi)店助一臂之力！

公司售后部門：免費(fèi)后期技術(shù)輔導(dǎo)服務(wù)、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)策劃店面裝修方案，免費(fèi)指導(dǎo)設(shè)備、餐桌椅配置布局方法，免費(fèi)指導(dǎo)店面管理和營(yíng)銷技巧等等！