武漢學廣式煲仔飯哪里好？武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

掀開蓋，菜香撲鼻，調味汁澆在飯上，滋滋的響。金黃的鍋巴，勾人食欲大動，吃起來，濃郁裹腹

      煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。 
      煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。所以廣東的父老鄉(xiāng)親們都喜歡吃煲仔飯，喜歡它那種由煲仔帶出的特有飯味。 
      煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、咖喱牛肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。
      煲仔飯目前的制作形式主要分兩種：一種是傳統(tǒng)的全手工制作，另一種是半自動的數(shù)碼煲仔機制作。前者制作的鍋巴面積大、酥脆一些，后者制作簡便，用時要少一些。但原理異曲同工，我公司兩種方式都會教授。

     劉啟總監(jiān)，高 級烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政總廚，2008 年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術總監(jiān)，兼新品研發(fā)。
     張勛總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員，【1999】年畢業(yè)于北京市服務學院，烹飪專業(yè) ，【2000-2004】年從事香格里拉技術總監(jiān)，【2005】年在上海五星級酒店做技術顧問，曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術支持，【2008】年到皇 氏御廚做技術總監(jiān)，精通特色燒烤、蒙古烤全羊、特色小炒、麻辣香鍋、特色干鍋、火鍋、諸葛烤魚、瓦罐湯、鐵板燒、廣式煲仔飯、涼拌菜、砂鍋煲、鴨血粉絲等 等都是一絕。
      學校擁有多 名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內部職工培訓，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓教學，至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。

皇氏御廚正宗技術 公司相當注重 烹飪名師小組  孟總監(jiān) 徐總監(jiān) 夏總監(jiān) 奉獻優(yōu)秀技藝

      張女士住在縣城關中學旁邊，她花1500元（其中設備款300元，）經營煲仔飯，在家里生產，專供學校學生，每天賣出100多缽，5元1缽，一天純收入有300多元，5天基本收回了成本。如果在超市、商場、或者開店經營，加上各種燒烤、飲料、送餐，利潤更是驚人。

 
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．煲仔飯用具及配置。

     本系列重點傳授各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，以及配菜方法及操作工藝流程。 口味正宗，地方特色明顯?？筛鶕W員需要增加地方品種類型和對口味作調整，不需要有廚師基礎，一般人都可輕松掌握。

公司售后部門：免費后期技術輔導服務、免費技術升級，免費策劃店面裝修方案，免費指導設備、餐桌椅配置布局方法，免費指導店面管理和營銷技巧等等！