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冰淇淋的做法，武漢御美味冰淇淋做法培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間：2017-04-17 瀏覽 27 次

湖北御美味餐飲管理有限公司坐落于“中國科教第三城”— — 武漢，九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨(dú)厚的風(fēng)土人情；南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地地理環(huán)境優(yōu)美，依山傍水，交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)實(shí)訓(xùn)基地師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精而著稱的餐飲高級(jí)講師、高級(jí)技師為骨干的專業(yè)教師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一

課程內(nèi)容詳情

冰淇淋培訓(xùn)班

冰淇淋系列
關(guān) 于冰淇淋	☆中文名：冰淇淋； ☆外文名： ice cream； ☆別稱：圣代，雪糕； ☆主要原料：冰、雪，牛奶、奶油、酸奶，蛋黃，薄餅脆筒，砂糖； ☆是否含防腐劑：否； ☆主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，糖，脂肪； ☆主要食用功效：調(diào)節(jié)生理機(jī)能，保持滲透壓，保持酸堿度； ☆儲(chǔ)藏方法：冷藏、冷凍(-18℃以下)； ☆口味：巧克力、奶油、抹茶、草莓... ... ☆適宜人群：需要消暑，適合夏日所有人使用，腸胃弱者慎用； ☆銷售季節(jié)：由于冰箱和冰柜的日益普及，每逢炎熱的夏季來臨，無論城市還是鄉(xiāng)村的大小商店，都對冰淇淋需求旺盛；即使在寒冷的冬天，也有不少人喜歡吃冰淇淋，特別是80后群體；
冰淇淋基礎(chǔ)	冰淇淋文化、軟冰淇淋制作原理、軟冰淇淋機(jī)的選購方法、軟冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)、軟冰淇淋原料采購、制作軟冰淇淋的器具及使用；
世界十大冰淇淋	HANDEL"S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT（美國） DR.BOB"S HAND CRAFTED ICE CREAM（美國） RON"S GOURMET ICE CREAM（美國） BERTHILION（法國） BIM BOM（法國） COPPELIA（古巴） COLD STONE CREAMERY（美國） CRESCENT RIDGE DAIRY（美國） VIVOLI GELATO（意大利） HAAGEN-DAZS（美國）
五彩甜筒系列	甜筒制作方法，甜筒手法技巧，制作香草甜筒、巧克力甜筒、香芋甜筒、菠蘿甜筒、草莓甜筒、朱古力甜筒、哈密瓜甜筒、香橙甜筒、牛奶甜筒等；
特色軟冰淇淋	特色原味冰淇淋、花卉冰淇淋、啤酒冰淇淋、威士忌冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黃瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、果醋冰淇淋、臺(tái)灣奶茶冰淇淋、中藥冰淇淋、情侶冰淇淋、冰淇淋粥；
花式圣代系列	圣代制作方法，圣代制作技巧，果味炫酷圣代、鮮果圣代、草莓圣代、鳳梨圣代、情人果圣代、芒果圣代、巧克力圣代、肯德基雙果圣代等制作；
暴風(fēng) 雪系列	抹茶暴風(fēng)雪、巧克力暴風(fēng)雪、芒果杏仁暴風(fēng)雪、QQ葡萄暴風(fēng)雪、花生奧里奧、杏仁奧里奧、
硬冰淇淋系列	硬冰淇淋制作方法、硬冰淇淋機(jī)的選購方法、硬冰淇淋機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)、硬冰淇淋原料采購、干果冰淇淋、果仁冰淇淋、冰淇淋打球技巧
雪糕系列	奶油雪糕、果醬雪糕、果脯雪糕、蜜棗雪糕、可可雪糕、奶油杏仁雪糕、鮮桃雪糕、咖啡雪糕、果仁雪糕；
意式花樣冰淇淋	原味意式冰淇淋、水果風(fēng)味意式冰淇淋、意式優(yōu)格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鳥巢之戀、魅力巴菲、天使之吻、藍(lán)色妖姬、異度空間、甜蜜心語、加勒比海盜船、魔幻組合、幸福時(shí)光、冰淇淋鮮果、單身貴族、親密愛人、三足鼎立、濃情香蕉船、南極雪人；
極地飛雪系列	芒果飛雪、鳳梨飛雪、草莓飛雪、柳橙飛雪、哈密瓜飛雪、青蘋果飛雪、南極葡萄、熱帶荔枝、QQ水蜜桃、鮮果飛雪、情人果飛雪；
時(shí) 尚冰淇淋	油炸冰淇淋、冰淇淋月餅、炒冰淇淋等；
進(jìn) 口冰淇淋	芒果雪葩、雜莓雪葩、青檸雪葩、石榴雪葩、雜莓奶酪、芒果熱情果、桑莓之夢、朱古力誘惑、朱古力、曲奇妙趣、香蕉、木莓白朱古力、綠茶、蜜糖脆糖、夏威夷果仁、薄荷朱古力、斑點(diǎn)狗、彩虹、原味乳酪、葡萄冧酒、草莓、摩卡杏仁、英國太妃、香草、合桃奶油、奇異果冰淇淋(新口味）、草莓芝士餅（新口味)、朱古力蜜糖脆糖（新口味）、碧根果仁、香橙黑巧克力(最新口味）等，共40種口味。（原裝進(jìn)口原料，和哈根達(dá)斯同口味，價(jià)格是其三分之一，可讓有能力消費(fèi)的人群80%回頭）
小吃	芒果飛雪、鳳梨飛雪、草莓飛雪、柳橙飛雪、哈密瓜飛雪、青蘋果飛雪、南極葡萄、熱帶荔枝、QQ水蜜桃、鮮果飛雪、情人果飛雪；

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