武漢小吃培訓資訊:武漢英佳爾農夫烤雞技術培訓,武漢特色小吃培訓

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武漢英佳爾農夫烤雞技術培訓,武漢特色小吃培訓

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-02     瀏覽 7

  武漢英佳爾餐飲培訓學校位于九州通衢的湖北省會——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國內也是唯一率先做特色餐飲技術開發(fā)專業(yè)企業(yè),學習環(huán)境和經營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達50余種。公司與國內外多家飲食集團、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對時下市場、酒店最流行的食品機械、食品包裝自動化設備進行設計和優(yōu)化,結合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。


公司擁有4名特級廚師、6名高級技師和10余名專業(yè)培訓老師,都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗;老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食專業(yè)人員,以融匯各地特色和各地文化,讓產品傳統(tǒng)與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。                                                                              武漢農夫烤雞培訓

課程內容詳細介紹


一  農夫烤雞概況
 
           農夫烤雞采取優(yōu)質新鮮嫩雞,采用秘制腌料進行腌制,然后采用“循環(huán)回爐”烤熟。經過一些特殊方法加工出來的農夫烤雞,深受廣大消費著的青睞,特別是年輕人和孩子。開個烤雞店,投入小,見利快,是你小本創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。
    農夫烤雞色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,回味無窮。配以環(huán)保電烤及移動車載燃氣烤設備,既可到鬧市、集貿市場、學校、醫(yī)院、旅游景點、住宅區(qū)等周圍

二  農夫烤雞培訓內容
 
培訓內容
 農夫烤雞、農場烤雞、奧爾良烤雞等
 學   費
 1200元,包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費等,中途不收任何費用。 
學習時間
 4~5天,根據個人掌握情況而定,不限學習時間,學會為止,包教包會。
贈送內容
 贈送墨西哥烤雞技術。
培訓要點
 ①烤雞選擇與各種味型腌制處理,
 ②烤雞技術,
 ③醬料配置,
 ④烤爐使用方法,
 ⑤烤雞顏色控制。
烤雞味型
 ①新奧爾良烤雞
 ②黑椒烤雞
 ③孜然烤雞
 ④香辣烤雞
 ⑤麻辣烤雞
 ⑥蜜汁烤雞
 ⑦金牌烤雞
 ⑧滋補烤雞
 ⑨蔥香烤雞
 ⑩妙戀可樂烤雞
 ⑾鮮奶芝士烤雞
 ⑿普羅旺斯烤雞等
三 開店指導
 
   1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
 2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
 3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
 4.各店菜單的定價參考及設計。
 5.農夫烤雞的配置及工具.
四 農夫烤雞利潤分析
 
    因各地雞的售價不等,成品的售價與利潤也不盡一致,依據我們調查取來的全國價格平均來計算,每只雞的利潤當在5-7元之間,平均6元每只。至于銷售數量,少的每天可售一百多只,多則200-300只。其銷售方式以店售為主,外賣及批發(fā)相結合,分銷網點越售越多。
單店一年的收入預算如下:
    如果每天銷售100只,那么一年的利潤為:6(元)X100(只)X365(天)=21.9萬元,去掉其它成本,一年利潤應在14萬元以上。
 
五 英佳爾農夫烤雞優(yōu)勢
 
優(yōu)勢一:誘人口味,形成固定消費群體
    通過本公司專業(yè)研發(fā)隊伍研發(fā)出來適合市場消費烤雞口味.色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內,香入肺腑,入口奇香四溢,食后口鼻生香,骨里透香,回味無窮。本公司的“農場農夫烤雞 ”正是憑借其迷人口味,對消費者產生超強親和力,迅速形成習慣型消費,一吃難忘,回頭客盈門。
優(yōu)勢二:全方位支持服務,完善的售后服務
    不僅讓所有學員都能接受到系統(tǒng)的、全面的理論和操作訓練,還源源不斷的提供新技術及新品種信息,從而不斷增加新項目。使各學員的經營更靈活,更容易掌握商機??倦u店開業(yè)后,我們會提出指導性意見,根據不同市場階段向投資者提供個性化營銷方案。 
聯系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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