武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚烤全羊系列技術培訓,武漢烤全羊培訓

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武漢皇氏御廚烤全羊系列技術培訓,武漢烤全羊培訓

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-11     瀏覽 15

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。                           武漢皇氏御廚烤全羊系列培訓

課程內容詳細介紹

烤全羊系列


祖?zhèn)髅胤健⑾憷蓖肝?、色澤焦黃、黃亮可口


      我公司在口味和處理方式上,有自己祖?zhèn)鞯拿胤?,制作工藝高超,味型豐富。我公司烤羊系列技術源自優(yōu)秀的正宗蒙古烤制方法,采用純天然素菜腌制,制作的產 品飄香萬里,色澤焦黃,汁多不膩,自然幽香,回味綿長。人機共同加工,制作快捷,產品穩(wěn)定。羊肉既能御風寒,又可補身體,對風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮 喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,深受人們歡迎。



      夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤,曾經多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔任多家高級學院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。
      劉總監(jiān):  國際烹飪燒烤大師 畢業(yè)后從事燒烤和中餐行業(yè)18年,精精通各種類型燒烤工藝和產品:特色燒烤錫紙燒烤 鐵板燒 蒙古烤全羊 烤鴨脖 重慶烤魚 秘制烤豬蹄 土耳其烤肉等都是絕秘,2008年榮獲第二屆中華美食燒烤大賽金獎、金爵獎,2010年榮獲北京第四屆“國際美食燒烤教育”全國水晶燒烤金獎,2013年 榮獲香港東方美食比賽金獎 現任皇氏御廚燒烤總監(jiān)。
      學校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內部職工培訓,【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓教學,至今學校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學員的一致好評。


皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組 夏總監(jiān) 徐總監(jiān) 劉總監(jiān)學經典技藝

培訓內容

蒙古烤羊排羊腿系列A: 【 秘制香辣味型  麻辣味型  椒鹽味型 五香味型】蒙古正宗烤羊排蒙古正宗烤羊腿特色烤羊肉串

蒙古烤羊排羊腿系列B:【 秘制麻辣味型香辣味型椒鹽味型五香味型】蒙古烤羊排烤羊腿烤羊腰烤羊寶烤羊筋烤羊肉串正宗羊湯紅燜羊肉羊蹄羊排火鍋

蒙古正宗烤全羊系列C:【 秘制香辣味型麻辣味型椒鹽味型五香味型】蒙古正宗烤全羊蒙古烤羊排烤羊腿烤羊腰烤羊寶烤羊肉串正宗羊湯紅燜羊肉羊排羊蹄火鍋

輔助產品系列: 烤脆骨 ● 烤排骨 ● 烤雞爪雞腿烤雞翅 烤牛肉 烤蝦烤鯽魚烤生蠔烤花甲烤蟶子烤土豆片烤香菇烤金針菇等等【涼拌菜系列 : 紅油肚絲● 香菜拌牛肉● 皮蛋拌豆腐涼拌毛豆涼拌黃瓜鹵水花生涼】拌豆芽海帶等等

培訓費用 烤全羊A2800元,B:3800元,加輔助產4800元,C: 6800蒙古正宗烤全羊【包含全部】【口味不正宗退雙倍學費】含包吃包住、材料費、中途不收任何費用。
培訓時間 老師一對一授課,包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般4天左右,視個人情況而定。
培訓課程安排

1.蒙古烤全羊和羊排羊腿的選材與腌制加工方法技巧
2.蒙古烤全羊等等專用秘制撒料調制
3.蒙古烤全羊羊排羊腿烤制與實踐。
4.蒙古各種火鍋羊湯的制作。
5.特色燒烤涼拌菜的制作與練習。

特別優(yōu)惠 1.設備指導 材料購買指導等等
2.指導招牌設計,指導菜單設計。
3.終身免費技術升級。




1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.相關設備、器具的配置。


聯系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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