武漢皇氏御廚三鮮豆皮技術(shù)培訓(xùn)，武漢三鮮豆皮培訓(xùn)

 烹飪名師親臨指導(dǎo)、教導(dǎo)有方、口味獨(dú)特、讓您終身受益

     在武漢，以老通城的三鮮豆皮歷史最為悠久，也最負(fù)盛名。“老通城”是一家酒樓的名字，創(chuàng)建于1931年，位于漢口中山大道大智路，以經(jīng)營三鮮豆皮聞名，素 有“豆皮大王”之譽(yù)。到武漢而不去“老通城”，就難算得是品嘗過“漢味”美食“老通城”之所以有名，一則為有獨(dú)特的名吃“三鮮豆皮”；二則因是“老字 號”68年滄桑；三則改革之最，全省餐飲業(yè)首家股份公司；四則布局巧妙，文化色彩濃郁。“老通城”幾乎成為外地賓客對武漢市的別稱了。

      徐自軍【技術(shù)總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務(wù)學(xué)院（二商）烹飪專業(yè)，畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術(shù)顧問，之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、三鮮豆皮、老通城做商 品研發(fā)兼技術(shù)顧問，2006年成為新品開發(fā)部組長，2008年被皇氏御廚邀請做技術(shù)總監(jiān)，精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆 餅、土家醬香餅、涼皮涼面、酸辣粉、等等，都是絕密配方。
      劉啟總監(jiān)，高級烹飪技師，1998年起效力致美齋飯莊工作，師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管，后赴廈門華僑飯店任行政 總廚，2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后，被邀請做技術(shù)總監(jiān)，兼新品研發(fā)。
      陳總監(jiān):精通中西白案，曾經(jīng)多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽(yù)；教學(xué)細(xì)心，制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方；獨(dú)特口味，教學(xué)學(xué)員個個稱贊，讓人敬佩，他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家，創(chuàng)造神話傳說。 
      學(xué)校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳、100多家直營店等等，【2008】年主要針對酒店、西餐廳等 ，內(nèi)部職工培訓(xùn)，【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

                      皇氏御廚正宗技術(shù) 名師授課 公司相當(dāng)注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學(xué)經(jīng)典技藝

設(shè)備投資 200;500元

1. 蜂窩煤爐100元  2. 大鐵鍋一口100元   3. 蒸桶一個80元  4. 其它小工具200元
 原材料300元 糯米、食用調(diào)和油、五花肉、雞蛋、面粉、調(diào)料、煤等共計300元（按日  盈600元計算）
 流動資金： 300—500元 經(jīng)營選址相當(dāng)關(guān)鍵，建議以店面經(jīng)營，在學(xué)校旁、居民區(qū)、商  業(yè)區(qū)、街道路口、工廠附近等位置都是經(jīng)營的好地方，積累資本，后期擴(kuò)大規(guī)模。
 營業(yè)利潤分析 小型攤點(diǎn)
 日營業(yè)額400－600元； 利潤50％，為200-300元；一月按30天計，為6000-9000元。  中型攤點(diǎn) 日營業(yè)額600-1000元；利潤50％，為300-500元；
 一月按30天計算，為9000-15000元。啟動資金：400~1000元(不含門面租金，擺攤即可經(jīng)營，可想是非?？捎^。