武漢刀削面技術(shù)培訓(xùn)，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

 刀削面以其健康自然的口味，遍布世界各個角落，續(xù)寫著不老的傳奇...

     刀 削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不 粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。
     刀削面的調(diào)料(俗稱"澆頭"或"調(diào)和")，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等再滴上點老陳醋，十分可口。
  

      主講老師王方總監(jiān)，中式烹調(diào)講師，1995—1997年在北京遠(yuǎn)望樓賓館中餐宴會廳擔(dān)任后廚，1997年—2005年在獻(xiàn)王大酒店擔(dān)任總廚，2006年— 2010年在五洲大酒店擔(dān)任主廚，2010年任皇氏御廚高級講師。王方總監(jiān)有著15年的工作經(jīng)驗和五年的教學(xué)經(jīng)驗，王方總監(jiān)教授學(xué)員的成功率高，深受學(xué)子 的敬佩?！緦W(xué)校擁有多名高級總監(jiān)，旗下承包4家酒店，多家西餐廳、咖啡廳等，【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 內(nèi)部職工培訓(xùn)【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后，并建立合作關(guān)系，為支持社會發(fā)展，【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué)，至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念，用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨，得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。

1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)個店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．制作刀削面的工具及配置。

      皇氏御廚刀削面結(jié)合南北飲食習(xí)慣，在山西刀削面的基礎(chǔ)上融入目前深受歡迎的口味形式和配菜、臊子等，形成獨具一格的技術(shù)和銷售模式，較比傳統(tǒng)面館具有更大的競爭優(yōu)勢，盈利效益將是傳統(tǒng)面館的2至4倍！獨立經(jīng)營，或與其它面食結(jié)合經(jīng)營均會立于不敗之地。
刀削面館特色突出，投資小，見效快，利潤空間大，制作方便，是中小創(chuàng)業(yè)者投資餐飲的最佳選擇之一。只需投入2～3萬元，你就能開一家色彩悅目，湯紹講究，味道鮮美，競爭力超強生意興隆的時尚營養(yǎng)刀削面館！