湖北武漢御美味特色燒烤培訓，湖北特色燒烤培訓

燒 烤已成為全世界使用最廣泛的烹調方式之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商場、旅游景點到處可見，由于它的香味及不同口味的調料，誘 使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場。廣泛的消費群體和深厚的市場基礎，使得整個燒烤市場正處于高速發(fā)展 階段。

針對目前燒烤市場格局，御美味特級燒烤師團隊認為僅僅讓學員掌握燒烤技術，已經(jīng)遠遠不能達到燒烤技術上實現(xiàn)與市場主流技術同步，御美 味在秘制配方的基礎上開發(fā)了多重系列特色調味料、秘制風味醬等，使烤出來的食品在色澤、香味、口感、回味上獨領風騷，并在技術上使同行難以模仿，保證了學 員的根本利益；另一方面在開店選址、經(jīng)營管理、市場營銷、菜品標準化、成本核 算等方面狠下功夫，積極的與各個成功經(jīng)營者學習經(jīng)營、溝通思想，組織出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導意見，使學員再創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。

袁勝柱：高級烹飪技師、燒烤大師，從事燒烤行業(yè)10年，因出身 餐飲世家，對飲食行業(yè)情有獨鐘。畢業(yè)后便開始廚師生涯，一路經(jīng)歷風雨，先后任老 五燒烤出品總監(jiān)，老街燒烤技術總監(jiān)，拜入重慶老火鍋李金洪門下，可謂是“有志者，事竟成”，擅長：各類燒烤類菜品，川味，湘味，東北燒烤，巴西燒烤，韓國 燒烤，精通傳統(tǒng)重慶及新派火鍋。性格沉穩(wěn)剛毅，謙虛謹慎。以業(yè)精于勤，荒于嬉。行成于思，毀于隨為信念，不斷學習、探索、積累技術精湛，其開店經(jīng)驗豐富， 也幫助過許多學員成功創(chuàng)業(yè)。因技藝精湛，樂善助學，被學員門戲稱：“袁大大”。

王政民：國家級烹飪大 師、燒烤美食協(xié)會會員，湖北特級廚師。1989年入行至今，曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚，并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽 天、桃苑酒家等多家酒店任行政總廚。曾獲第一屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜金牌；曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號，帶 隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲得“中國名宴”稱號，并獲得“金廚獎”。2006年進入燒烤領域，創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大 廚在燒烤領域取得的成就與其自身的勤奮與天賦密不可分。在培訓學員時以理論與實踐相結合，學員滿意度極高。

鄧鑫：國 家級烹飪大師、燒烤美食協(xié)會會員，湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來，在多位名師的悉心指導下很快掌握了烤技及秘料精髓，其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評 致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調師,中國廚師協(xié)會會員,現(xiàn)任御美味特色燒烤教學研發(fā)部技術和教育總監(jiān)待人親和工作認真負 責，遇事冷靜，處事靈活，有及強的溝通能力與其豐富的教學經(jīng)驗。