武漢小吃培訓資訊:湖北學大腸包小腸技術哪里好?湖北武漢御美味餐飲培訓學校

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湖北學大腸包小腸技術哪里好?湖北武漢御美味餐飲培訓學校

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-05-24     瀏覽 13

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湖北武漢御美味華中餐飲培訓學校坐 落于“中國科教第三城”— — 武漢,九省通衢的地理優(yōu)勢造就了這里得天獨厚的風土人情;南來北往的人流帶來了豐富多樣的特色餐飲美食。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地地理環(huán)境優(yōu)美,依 山傍水,交通便利。御美味餐飲創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓實訓基地師資力量雄厚,擁有以素質高、技術強、教學精而著稱的餐飲高級講師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍,教 學質量始終如一。                     湖北御美味大腸包小腸培訓

課程內容詳細介紹

大腸包小腸培訓

美味可口,大眾喜愛

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項目背景

大腸包小腸.jpg大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃,是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為“大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙,且分量足,價格便宜,使人一個就能吃飽。
大 腸包小腸是臺灣美食,里面的糯米腸、香腸,通常都先經過炭烤,而糯米腸切開后,也會再涂抹醬油膏等醬料。大腸包小腸是臺灣1990年代興起的一種特殊小 吃,說穿了很簡單,就是將體積較大的糯米腸切開后,再夾住體積較小的臺式香腸,即成為“大腸包小腸”,與美國的熱狗有異曲同工之妙。

名師簡介

童真勇:國家特級廚師,營養(yǎng)師、食品雕刻師,意大利 FABBRL冰淇淋集團會員,從事飲食技術十多年,08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經緯的精心指點,2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰 淇淋制作工藝、文化。2012年創(chuàng)立“mocoo”港式茶飲,現御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由童老師親手教學,學操作均在mocoo樣板 店培訓,模擬實體店面經營操作,切實做到讓你開店無憂。

王政軍:國家級烹飪大師、燒烤美食協會會員,湖 北特級廚師。1991年入行至今,曾任明盛廣場尊尚食府行政總廚,并先后在海都酒會、天鵝會俱樂部、太子酒軒、美星酒店、艷陽天、桃苑酒家等多家酒店任行 政總廚。曾獲第一屆東方美食烹飪大獎賽團體、個人三枚金牌、第五屆全國烹飪技術比賽熱菜金牌;曾獲得“全國優(yōu)秀廚師”稱號,帶隊參加第十四屆中國廚師節(jié)獲 得“中國名宴”稱號,并獲得“金廚獎”。2008年進入燒烤領域,創(chuàng)作的燒烤作品其型、色、味讓燒烤行業(yè)同行驚嘆、佩服。王大廚在燒烤領域取得的成就與其 自身的勤奮與天賦密不可分。在培訓學員時以理論與實踐相結合,學員滿意度極高。

連北均:國家級烹飪大 師、燒烤美食協會會員,湖北特級廚師。從業(yè)燒烤8年來曾多方拜訪名師,深得大師器重與真?zhèn)鳎涸诙辔幻麕煹南ば闹笇潞芸煺莆樟藷炯罢{味品末留汁、比蒙達 等制作技術方法,其技藝深得眾位大師和廣大顧客的好評致力于發(fā)展燒烤事業(yè)的優(yōu)秀廚師,國家烹飪技師,國家中餐特二級烹調師,中國廚師協會會員,現任御美味 特色燒烤教學研發(fā)部技術和教育總監(jiān)待人親和工作認真負責,遇事冷靜,處事靈活,有及強的溝通能力與其豐富的教學經驗。

培訓內容


培訓內容 大腸包小腸系列:黑胡椒味、古早醬香味、秘制酸辣味、蜂蜜芥茉味、臺式辣醬味、泰式甜辣味、臺式泡菜涼菜
培訓課程 ①  講述大腸包小腸的發(fā)展史及基礎知識;
②  講解大腸包小腸的原料選料及配比;
③  大腸包小腸的制作流程及方法;
④  大腸包小腸配菜的制作方法;
⑤  大腸包小腸未售完半成品的保存方法;
⑥  學員反復實操至熟練撐握全套技術制作工藝;
⑦  經營注意事項及經營管理技巧;
培訓費用 1280元,含技術轉讓費、材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。培訓期間提供食宿。
培訓時間 3-5天左右,根據個人掌握情況而定,不限制學習時間;學員隨到隨學,當天安排課程;名師全程指導,手把手傳授,一對一培訓,節(jié)假日照常培訓。
特別優(yōu)惠 1.提供設備清單和市場購置信息。
2.指導招牌設計。
3.指導菜單設計。

市場前景:大腸包小腸銷量巨大,無季節(jié)之分,一日三餐都可使用,無時間之分,天天火爆。學生、白領、工人、司機、老人、孩子等都是潛在的客戶群體。

利潤分析:大腸包小腸投資小,回報快且利潤高,甚至可以不用門面店鋪,按保守估計平均5元一個,中、晚都可以銷售,每天銷售200個,銷售額是5×200=1000元,純利潤60%,1000×60%=600元,一月按30天計算:600×30=18000元

開店支持

1、根據個人投資能力指導選址,提供商圈評估分析。

2、根據店面地理位置及消費人群,制定營銷戰(zhàn)略及促銷方案。

3、根據店面商圈情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、根據當地市場消費水平,提供店內經營產品及菜單定價參考。

5、提供店面招牌,店面POP,店面燈箱,效果圖參考。

6、提供店內經營常用設備 、器具的配置清單。

7、培訓之日起三年內技術免費升級,免費復學。

8、提供原材料、輔料、設備、器具的廠家采購渠道。


聯系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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