轟炸魷魚來自臺灣本土，一經(jīng)上市就成為街頭中議論的產(chǎn)品。轟炸魷魚精選最大尾的深海大魷魚，進行整形、去皮、腌制、裹漿、上粉等多道加工工序，經(jīng)高溫炸制成熟后，再采用專利脫油設(shè)備進行成品脫油，既保證了轟炸魷魚肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩。

    炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕，外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風(fēng)醬燒、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風(fēng)味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風(fēng)味各具，最大程度地滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。

    江霞：培訓(xùn)師江霞從事臺灣炸點和港式炸點11年，曾在多家轟炸魷魚專門店做鎮(zhèn)店師傅，也是轟炸魷魚的做法和吃法的主要研究者之一。制作的轟炸魷魚產(chǎn)品肉質(zhì)軟嫩彈牙，外皮焦香酥脆，又確保入口沒有普通油炸食品的油膩，產(chǎn)品健康養(yǎng)生適合各種年齡層的人群，所教授學(xué)員用于開店或作為品牌發(fā)展的可能超過千家。

    目前轟炸魷魚在特色小吃界里猶如一顆耀眼明星，所到之處，消費人群長盛不衰，項目投資小，見效快，值得創(chuàng)業(yè)者選擇。江老師將會給您提供可靠技術(shù)保證，英佳爾為您提供全方位開店服務(wù)。