武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢皇氏御廚紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn),紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)

武漢
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武漢皇氏御廚紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn),紙上燒烤技術(shù)培訓(xùn)

來源:求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2017-06-11     瀏覽 6

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動(dòng)和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學(xué)習(xí)氛圍,使機(jī)構(gòu)人才輩出;我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn),提高勞動(dòng)者素質(zhì),促進(jìn)就業(yè)再就業(yè),服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨,依法辦學(xué),從嚴(yán)治校,遵循 辦學(xué)為民,奉獻(xiàn)社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才,是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓(xùn)學(xué)校                    

                         權(quán)威的證書——中華人民共和國勞動(dòng)部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu),優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體               武漢皇氏御廚紙上燒烤專業(yè)培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

紙上燒烤

烹飪名師親臨指導(dǎo)、教導(dǎo)有方、獨(dú)特口味、讓您終身受益


      烤 肉,這種古老的烹調(diào)方式由來已久。根據(jù)其制作的方法不同也分支出好多派系,有:中式的,西式的,韓式的,日式的等等。正宗韓式腌料,保留著肉本身的香味, 味濃醇厚。表面富有光澤,散發(fā)著濃郁的甜香氣息,入口時(shí)能感覺到明顯的韓式天香口味,肉質(zhì)鮮嫩多汁,耐人尋味??救庵胁缓刑妓衔?,用大量的蔬菜來配 著一起吃,再配些秘制的醬汁,不僅味道更好,也能改善營養(yǎng)平衡,提供不少的膳食纖維,鉀,維生素C和抗氧化成分。所以,韓式烤肉不僅是你舌尖上的美味,更 是健康,營養(yǎng)的美食。

      泛著紅暈的五花肉經(jīng)過烤 制,配著正宗的韓國烤肉醬,佐以香料,那種還尚未進(jìn)入口中,香味已經(jīng)刺激你的鼻腔,吃完之后口齒留香沁人心脾。新型的水果烤肉醬,更滿足了素食者對肉類的 追求,也更抑制了卡路里所帶來的副作用,男女老少皆宜??救獾钠贩N也是琳瑯滿目,現(xiàn)在不僅有牛肉,羊肉,豬肉,海鮮,青菜,可以烤了食用,現(xiàn)在連水果也可 以滿足你的味蕾了! 

      夏總監(jiān):精通中外各種類型燒烤,曾經(jīng)多次參加各級烹飪燒烤大賽并獲得榮譽(yù);教學(xué)細(xì)心,制作的產(chǎn)品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨(dú)特口味,教學(xué)學(xué)員個(gè)個(gè)稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。
      徐總監(jiān): 燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方,不斷創(chuàng)新,曾擔(dān)任多家高級學(xué)院演講,聘請,上門帶店等,被號稱燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物,多次被邀請湖北電視臺演講,現(xiàn)任皇氏御廚籌劃總監(jiān)。

     張總監(jiān) 【高級烹飪講師】中國烹飪協(xié)會會員,【1999】年畢業(yè)于北京市服務(wù)學(xué)院,烹飪專業(yè) ,【2000-2004】年從事香格里拉技術(shù)總監(jiān),【2005】年在上海五星級酒店做技術(shù)顧問,曾被多家店鋪老板邀請做幕后技術(shù)支持,【2008】年到皇 氏御廚做技術(shù)總監(jiān),精通特色燒烤、錫紙燒烤、狀元烤蹄、特色烤鴨脖、蒙古烤全羊、韓國紙上燒烤、諸葛烤魚、鐵板燒、特色小炒、特色干鍋、火鍋、瓦罐湯、涼 拌菜等等都是一絕。
      學(xué)校擁有多名高級總監(jiān),旗下承包4 家酒店、多家西餐廳、咖啡廳等,100多家直營店【2008--2010】年主要針對酒店、西餐廳等 ,內(nèi)部職工培訓(xùn),【2010】年被政府、湖北電視臺被評為優(yōu)秀企業(yè)后,并建立合作關(guān)系,為支持社會發(fā)展,【2010】后開始對外公開培訓(xùn)教學(xué),至今學(xué)校以 不斷幫助他人變得成功、才是真正成功的理念,用心全方位、細(xì)節(jié)見真誠的宗旨得到社會媒體和廣大學(xué)員的一致好評。


皇氏御廚正宗技術(shù) 公司相當(dāng)注重 名師小組成員 張總監(jiān)  徐總監(jiān)  夏總監(jiān) 奉獻(xiàn)優(yōu)秀技藝

培訓(xùn)內(nèi)容

烤魚片● 烤豬肝● 烤豬皮烤雞腿● 烤雞翅● 烤蝦 ● 烤鴨腸● 烤魷魚烤魷魚須 烤牛肉 ● 烤韭菜 ● 烤羊肉 ● 烤蔬菜烤培根烤五花肉 烤水果● 烤雞肉● 烤雞胗● 烤鴨肝 ● 烤土豆 ●  烤香腸 ●  烤金針菇 ● 烤黃瓜 ● 烤茄子 ● 等等幾十個(gè)品種

【皇氏御廚獨(dú)特的腌制技術(shù),超越傳統(tǒng),是您走向成功的起點(diǎn)】

培訓(xùn)課程安排 1、紙上燒烤醬的調(diào)配工藝,各種特色口味醬的配制;
2、紙上燒烤的各種肉制品先前的腌制工藝及要點(diǎn)
3、紙上燒烤泡菜的制作流程及注意事項(xiàng),各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
4、為開店學(xué)員提供紙上燒烤市場調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營技巧等
培訓(xùn)時(shí)間 老師一對一授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般4天左右,視 個(gè)人情況而定
培訓(xùn)費(fèi)用 2000元,含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、中途不收任何費(fèi)用。
特別優(yōu)惠 1.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng),另送兩項(xiàng);學(xué)三項(xiàng),另送三項(xiàng)。
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì),指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
3.終身免費(fèi)技術(shù)升級。


聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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