武漢小吃培訓資訊:武漢皇氏御廚紅豆千層酥技術培訓,紅豆千層酥技術培訓

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武漢皇氏御廚紅豆千層酥技術培訓,紅豆千層酥技術培訓

來源:求學問校網     發(fā)表時間:2017-06-16     瀏覽 12

武漢皇氏御廚

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構,學校位于中山路大東門,毗鄰武昌火車站附近200米.占地面積約1000余平米,優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍,使機構人才輩出;我們堅持“發(fā)展職業(yè)技能培訓,提高勞動者素質,促進就業(yè)再就業(yè),服務武漢經濟建設”的辦學宗旨,依法辦學,從嚴治校,遵循 辦學為民,奉獻社會;依照市場規(guī)律,面向社會和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術人才,是武漢著名的特色小吃培訓基地。

皇氏御廚是湖北電視臺華中唯一指定餐飲培訓學校                    

                         權威的證書——中華人民共和國勞動部門頒發(fā)《國家職業(yè)資格證書》
                         優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓經驗的專家技師任教
                         知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓管理機構,優(yōu)良的職業(yè)培訓管理團體               武漢皇氏御廚紅豆千層餅培訓

課程內容詳細介紹

紅豆千層餅

入口香脆,鮮香可口、回味悠長


     這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數(shù)層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。紅豆千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃,餅里拌有香甜紅豆,外面灑上一層芝麻,熟后酥香可口。
     徐自軍【技術總監(jiān)】1986年畢業(yè)于武漢商務學院(二商)烹飪專業(yè),畢業(yè) 后從事湖錦酒店總廚。2000年被邀請到三五酒店做技術顧問,之后被邀請到武漢有名小吃蔡林記、陳記炸醬面、永和大王、四季美湯包、老通城做商品研發(fā)兼技 術顧問,2006年成為新品開發(fā)部組長,2008年被皇氏御廚邀請做技術總監(jiān),精通特色包子、油炸、極品牛肉面、秘制熱干面、正宗炸醬面、公婆餅、香酥 餅、土家醬香餅、三鮮豆皮、涼皮涼面、酸辣粉、等等,都是絕密配方。
    劉啟總監(jiān),高級烹飪技師,1998年起效力致美齋飯莊工作,師承馬德明、郁文斌老師。2004年在北京麗都假日飯店任后廚主管,后赴廈門華僑飯店任行政總 廚,2008年代表假日飯店參加了第三屆中國烹飪研討會。2010年皇氏御廚和政府、媒體、湖北電視臺合作后,被邀請做技術總監(jiān),兼新品研發(fā)。
    陳總監(jiān):精通中西白案,曾經多次參加各級烹飪白案大賽并獲得榮譽;教學細心,制作的產品富有創(chuàng)意、品種豐富、美觀大方;獨特口味,教學學員個個稱贊,讓人敬佩,他所帶的店鋪目前可謂開一家火一家,創(chuàng)造神話傳說。


皇氏御廚正宗技術 名師授課 公司相當注重 名師小組徐總監(jiān) 劉總監(jiān) 陳總監(jiān)學經典技藝 

培訓內容 1.講述紅豆千層餅的歷史與理論知識。
2.講述紅豆千層餅的營養(yǎng)價值與市場。
3.紅豆千層餅制作技術與技巧
4.半成品的處理
5.紅豆千層餅的制作過程
6.半成品處理與保存方法
7.紅豆千層餅的銷售技巧
培訓費用 1280元,包教包會,包吃包住,中途不再收費,根據個人能力不限制學習時間,學會為止
培訓時間 包教包會,學會為止,一般2-3天左右,視個人情況而定。
特別優(yōu)惠 贈送現(xiàn)磨豆?jié){技術


聯(lián)系電話:027-87605710
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