武漢小吃培訓資訊:武漢學沙縣小吃哪里好?

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武漢學沙縣小吃哪里好?

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2017-09-23     瀏覽 18

       武漢英佳爾餐飲培訓學校位于九州通衢的湖北省會——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國內也是唯一率先做特色餐飲技術開發(fā)專業(yè)企業(yè),學習環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達50余種。公司與國內外多家飲食集團、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對時下市場、酒店最流行的食品機械、食品包裝自動化設備進行設計和優(yōu)化,結合國人飲食特點,去偽存真,提煉出了一套更科學的工藝方法;使制作出的產品口味更時尚美味,制作方法更快速便捷。

公司設備齊全,環(huán)境舒適,學費低廉,理論實踐融為一體,一次交費學習,三年內技術免費服務和升級,技術轉讓以學員和學員當?shù)仡櫩蜐M意度為準。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,既可信心百倍的去開店創(chuàng)業(yè),也可謀取一份位置不錯的工作。


公司理念:成就別人就等于成就自己 
公司宗旨:弘揚民族小吃,融會西方特色飲食,發(fā)展新一代飲食文化

公司目標:讓每位創(chuàng)業(yè)者零風險創(chuàng)業(yè)

武漢小吃培訓基地主要培訓項目:
特色小吃,早餐面點,西式糕點,西餐,時尚飲品,鹵味燒臘,特色燒烤                                                                  沙縣名吃系列培訓班

課程內容詳細介紹

沙縣名吃


    沙縣名吃已形成產業(yè)規(guī)模,小吃從業(yè)人員不斷壯大。沙縣名吃產業(yè)發(fā)展項目在中央、省、市領導的關心和有關部門的支持下,得到迅速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計,群眾外出經(jīng)營"沙縣名吃"已達1.3萬余戶,近5萬人,約占沙縣農村人口總數(shù)的29% 和農村勞動力的55%,并帶動周邊地區(qū)城鄉(xiāng)從事沙縣名吃業(yè)人數(shù)近萬人,農民經(jīng)營小吃業(yè)年收入近5億元?!吧晨h名吃”已成為沙縣破解“三農”難題的重要舉措,成為推進城鄉(xiāng)勞動力轉移,解決農民和城鎮(zhèn)下崗職工再就業(yè),增加農民收入的有效渠道,同時沙縣名吃還豐富繁榮了全國各地的餐飲市場,給各社會階層人士帶來飲食方便。其次,發(fā)展區(qū)域不斷擴大?!吧晨h名吃”已遍及全國十幾個省市,其中發(fā)展上千戶以上的城市就有本省的福州、廈門、泉州,以及省外的石家莊、廣州、深圳、汕頭、珠海、上海、南京、杭州、??凇㈤L沙、武漢等城市,并向江蘇、廣西、江西、云南、北京等省市拓展,乃至國外(如:新加坡等國),倍受各地消費者贊譽,“沙縣名吃”被譽為中國餐飲業(yè)的一朵奇葩,并成為福建省餐飲業(yè)向外發(fā)展的重要力量。

培訓內容

1、云吞水餃類: 排骨云吞 ★牛肉云吞  ★烏雞云吞 ★豬心云吞 ★豬腩云吞 ★豬肚云吞 ★水鴨云吞 ★鴿子云吞 ★腰尾云吞 ★牛腩云吞 ★蒸餃 ★上湯餛飩 ★香脆餛飩 ★香拌水餃 ★香拌云吞 ★炸水餃等
2、原湯粉面類:青菜面(粉) ★酸菜面(粉) ★美味拌面(粉) ★榨菜肉絲拌面(粉) ★酸辣面(粉) ★牛腩拌面(粉) ★云吞面(粉) ★榨菜肉絲面(粉) ★牛腩面(粉) ★排骨面(粉) ★豬心面(粉) ★豬腩面(粉) ★烏雞面(粉) ★水鴨面(粉) ★豬肺面(粉) ★當歸牛肉面(粉) ★鴿子面(粉) ★牛鞭面(粉) ★炒粉★酸菜面 ★肉絲面 ★云吞面 ★炸醬面 ★拌面 ★三鮮湯粉
 3、炒飯炒面類:雞蛋玉米炒飯★炒米粉 ★炒河粉 ★炒桂林米粉 ★炒面 ★蛋炒飯 ★牛柳炒飯等
 4、煨湯類:烏雞湯 ★水鴨湯 ★鴿子湯 ★排骨湯 ★豬心湯 ★豬腦湯 ★清燉排骨湯(清熱祛火) ★黨參豬心湯(滋陰補血) ★天麻補腦湯(安神補腦) ★花旗參烏雞湯(滋補養(yǎng)顏) ★百靈草水鴨湯(清涼滋補) ★蓮子豬肚湯(開脾健胃) ★參杞鵪鶉湯(滋補養(yǎng)顏) ★橄欖豬肺湯(清嗓潤肺) ★當歸牛肉湯(補心明目) ★川貝鴿子湯等
 5、快餐套飯類:招牌鹵肉飯 ★鹵鴨腿套飯 ★ 鹵香干 ★ 鹵鴨腿 ★鹵鴨翅★鹵五香雞蛋等★鹵鴨掌★鹵紅腸★鹵雞爪★鹵雞腿菇★黑椒牛柳蓋澆飯 ★香菇燒肉蓋澆飯 ★土豆鴨腿蓋澆飯 ★榨菜肉絲蓋澆飯 ★魚香肉絲蓋澆飯 ★青椒肉絲蓋澆飯★麻婆豆腐蓋澆飯★千張肉絲蓋澆飯

培訓費用

4800元,包教包會,不限制學習時間中途不再收費。一般10天左右可熟練掌握

培訓課程

1.講述各種小吃的發(fā)展史及基礎知識。
2.講解各種調料、香料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.餛飩和蒸餃餡料的制作
5.底湯、底料的配制及熬制方法。
6.禽肉類、水產品類、蔬菜類材料的處理制作方法。
7.面、粉各種材料的燙制流程及方法。
8.未售完半成品的保存方法。
9.各類煨湯的制作方法
10.鹵湯的調制方法
11.鹵制原料的腌制和處理
12.刀工和配菜等中餐基本功的聯(lián)系
13.炒菜的方法和技巧
14.經(jīng)營方法和成本控制方法

優(yōu)惠酬賓

1.加學:其他特色粉面類、快餐類、炒菜類項目,九折優(yōu)惠另送一項
2.學習期間全程提供食宿
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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