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大鍋蘿卜牛雜培訓(xùn)，武漢大鍋蘿卜牛雜技術(shù)培訓(xùn)

來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2018-04-17 瀏覽 34 次

大鍋蘿卜牛雜

大鍋蘿卜牛雜正宗傳統(tǒng)風(fēng)味一絕

培訓(xùn)內(nèi)容	牛雜鍋仔火鍋：蘿卜牛雜鍋仔●蘿卜牛雜火鍋●蘿卜牛雜湯●蘿卜牛肉鍋仔●蘿卜牛肉火鍋●蘿卜牛肉湯●牛骨蘿卜火鍋●牛骨蘿卜鍋仔等牛雜粉面：牛雜蘿卜面、粉●牛雜蘿卜粉絲●牛肉蘿卜面、粉●生燙牛腰面、粉●生燙腰花面、粉●蓑衣干子●牛肉丸●辣香腸等涮菜類：刷豆制品類●涮蔬菜類 ●涮菌菇類等
培訓(xùn)費用	3800元，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)要點	1.培訓(xùn)牛雜原料的選購常識 2.各種主料的味道調(diào)配工藝 3.培訓(xùn)主料和輔料的配方與技術(shù) 4.培訓(xùn)各種鍋仔、火鍋的制作技術(shù) 5.培訓(xùn)牛雜、牛肉粉面制作技術(shù) 6.各種產(chǎn)品的銷售方法和價格 7.未售完產(chǎn)品產(chǎn)品的保存方法
優(yōu)惠酬賓	加學(xué)：火鍋系列、燒烤、麻辣燙、諸葛烤魚、鴨脖、炒菜快餐等項目，總價打八--九折、另送一項；也可以學(xué)二送二、學(xué)三送三。

1.大鍋蘿卜牛雜保持正宗傳統(tǒng)風(fēng)味，運(yùn)用陳皮、黨參、人參、甘草等十余味中草藥，八角、丁香等十余種香料秘制而成，具有自然清香、綠色健康及藥膳功效。同時，按照中醫(yī)的解釋，可以“以臟補(bǔ)臟”，對人體的五臟六腑具有滋補(bǔ)作用。

2、大鍋蘿卜牛雜，萃取數(shù)千年中華飲食文化精髓和南北口味特點，在配料和湯料上做足了功夫，濃淡相宜，嶺南第一鍋牛雜回味綿長，“色、香、味、形”俱全。
3、大鍋蘿卜牛雜的食療作用：a.冬令暖身；b.補(bǔ)虛勞不足；c.治產(chǎn)后虛冷；d.治寒疝；e.補(bǔ)腎壯陽。
4、大鍋蘿卜牛雜精選優(yōu)質(zhì)的牛肉及其內(nèi)臟，制作精細(xì)，具有自己獨特的清洗、熬煮、切配、兌湯等工序

武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；學(xué)校致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運(yùn)用已達(dá)200多種，公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。聯(lián)系電話：027-87605710
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