武漢小吃培訓資訊:排骨粉面培訓，武漢排骨粉面技術培訓

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排骨粉面培訓，武漢排骨粉面技術培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2018-04-28     瀏覽 22 次

武漢皇氏御廚排骨粉面技術培訓
排骨粉面

以排骨、肥腸、牛腩等為原料，輔以幾十種中藥，熬制出味鮮香濃湯底，調出辣、不辣或微辣等獨特口味。

      

培訓內容 排骨粉（面）●肥腸粉（面）●牛腩粉（面）●各地特色粉（面）●虎皮雞蛋、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵梭衣干子、鹵香腸等 贈送韓式泡菜
培訓課程安排 1.講述排骨、肥腸、牛腩粉面的背景來源及發(fā)展史。 
2.參觀排骨、肥腸、牛腩粉面的全部制作流程。 
3.排骨粉面店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 
4.講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。 
5.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。 
6.排骨、肥腸、牛腩及其他配料的選材及加工方法。 
7.肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。 
8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。 
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
培訓時間 老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間,一般3天左右，視個人情況而定。
培訓費用

1680元，包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、餐費、住宿費中途不收任何費用。

實習安排：憑公司培訓證明，學員學完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費實習一個月以上，學習開店流程，經(jīng)營技巧，進貨渠道等，中途不收取任何費用！ 

特別優(yōu)惠 1.本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。
2.指導招牌設計。 
3.指導菜單設計。
武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司是 隸屬武漢市勞動和社會保障局管理的一所職業(yè)培訓機構，學校位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站附近200米．占地面積約1000余平米，優(yōu)越的地理位置、良 好的學習氛圍，使機構人才輩出；學校致力于飲品水吧、咖 啡調酒、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達200多 種，公司也是中式餐飲標準化建設的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術。                                                                                                                                                             聯(lián)系電話：027-87605710
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