它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！
宮廷牛肉餅歷史簡介：西安酥香宮廷牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣，唐代著名詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪恰坝欧繉m廷牛肉餅”。
時代變遷，廚師大師們在繼承了祖先配方和制作工藝基礎(chǔ)上又有了創(chuàng)新，酥香宮廷牛肉餅口味又上一個新臺階?！?舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家 ” ，如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機會享用的御膳房宮廷牛肉餅。御膳房宮廷牛肉餅，它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！
宮廷牛肉餅市場前景：酥香宮廷牛肉餅有著自己獨特的市場魅力，市場前景非?？捎^，酥香宮廷牛肉餅可以早上做早餐的賣，也可以中午做主食的吃，還可以晚上做休閑小吃賣，一年四季都可以賣，天天，月月都是暢銷熱賣。
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培訓(xùn) |
宮廷牛肉餅、土家醬香餅 |
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課程 |
1.講述牛肉餅的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.和面及打餅的的技術(shù)及要求。
4.牛肉餡的調(diào)制及方法，牛肉餅的煎制方法。
5.土家醬香餅秘制醬料和制作技巧。
6.設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?
7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
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培訓(xùn) 時間 |
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會包滿意,學(xué)會為止，一般4-5天左右，視個人情況而定。 |
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培訓(xùn) |
只學(xué)宮廷牛肉餅980元，兩項全學(xué)1680元。 包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年免費技術(shù)升級，學(xué)習(xí)期間管中餐和住宿。 |
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特別 |
贈送千層餅技術(shù) |
