培訓內(nèi)容

 正宗老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面，特調(diào)口味雜醬面等。

培訓課程

安排

 ①炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。
②配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。
③紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。
④老北京炸醬面，香辣雜醬面，麻辣雜醬面的制作流程。
⑤各種小菜的搭配方法與技巧等。
⑥根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。

培訓要點

 老北京炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制，各種醬面的制作方法。

      學 費   

980元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學習材料費、資料費等，中途不收任何費用。

學習時間

 3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會。

優(yōu)惠內(nèi)容

 加學其他面條品種優(yōu)惠10%-20%。

實習安排

 培訓中心安排學員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習，也可聯(lián)系到戶部巷開店。

開店服務

 免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費設計門面招牌和菜單