武漢小吃培訓(xùn)資訊:重慶燒雞公培訓(xùn),武漢英佳爾重慶燒雞公技術(shù)培訓(xùn)

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重慶燒雞公培訓(xùn),武漢英佳爾重慶燒雞公技術(shù)培訓(xùn)

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2018-05-07     瀏覽 18

重慶雞公煲培訓(xùn)班

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

重慶雞公煲

講究 "戳、拌、浸、泡、品" 的專業(yè)吃法


重慶人覺(jué)得煲湯沒(méi)什么味道,就加入各種香料,將雞肉放到砂鍋中悶煮,這樣能夠保證做出來(lái)的雞公煲味道可口,受消費(fèi)者喜愛(ài)。

重慶雞公煲,秉承四川人一貫的麻辣品性,吃起來(lái)爽口爽心,過(guò)后回味無(wú)窮。當(dāng)你大快朵頤其中的雞肉之后,還可以點(diǎn)一些小菜,放到鍋里面涮煮,吃到后面,味道越來(lái)越濃,讓人越吃越想吃。

重慶雞公煲因?yàn)槠溥x料精良,配方獨(dú)特,工藝考究,又加入了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)理念,使其迅速打開(kāi)市場(chǎng),風(fēng)靡全國(guó),現(xiàn)已成為美食市場(chǎng)一道獨(dú)特的風(fēng)景線!

重慶雞公煲講究 "戳、拌、浸、泡、品" 的專業(yè)吃法。首先端上來(lái)的鐵煲熱氣騰騰,用筷子搗戳里面的雞塊,同時(shí)攪拌用作配菜的胡蘿卜、青椒、芹菜、洋蔥等,讓熱量循環(huán)食用過(guò)程中始終保持充分回流,渾素融合,即可享用干鍋里的美味了。當(dāng)你一塊,我一塊,將剛剛還滿煲的雞肉變作各自面前的一堆骨頭時(shí),緊接著就是奇妙的加入高湯料的浸泡過(guò)程了,先少加一點(diǎn),最后加滿,加熱,就可涮上綠葉菜品嘗火鍋的美妙了……如此細(xì)細(xì)體會(huì)鮮香麻辣的原味,干鍋的醇香配合火鍋的旖旎盡在口中盤旋,保證您一吃難忘!

適用范圍

適合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景點(diǎn)、公園、休閑廣場(chǎng)、飯店門口、生活小區(qū)等繁華地段開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。

培訓(xùn)內(nèi)容

●招牌雞公煲●香辣排骨煲●啤酒燒鴨煲●秘制雞腿煲等

課程安排

1、重慶雞公煲等的原料、配料的選取、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類,香辛料包的選材、配方及煨制。

3、雞公煲秘制醬料及底料的調(diào)配制作。

4、雞肉、排骨,雞腿,鴨肉等食材的腌制。

5、學(xué)習(xí)雞公煲,排骨煲、雞腿堡,燒鴨煲等主料及配料的全部制作流程。

6、學(xué)員實(shí)踐操作雞公煲的制作工藝及流程。

7、根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員的要求,調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷碾u公煲。

8、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

9、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì)包,學(xué)會(huì)為止。一般4-5天左右,視個(gè)人情況而定。

抵扣價(jià)

1880元,所繳學(xué)費(fèi)可抵扣從公司購(gòu)買的物料費(fèi)(必用調(diào)味品)、開(kāi)店服務(wù)費(fèi)、店面設(shè)計(jì)策劃費(fèi)、后續(xù)加盟費(fèi)、餐飲相關(guān)代辦費(fèi)等;同一產(chǎn)品公司收費(fèi)高于市場(chǎng),加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。(送學(xué)習(xí)用具一套:筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包)

特別優(yōu)惠

1、贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜及涼菜等開(kāi)胃菜技術(shù)配方

2、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)


英佳爾培訓(xùn)餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司位于九州通衢的湖北省會(huì)——武漢光谷步行街商業(yè)中心,毗鄰美麗的東湖和磨山風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約800余平米,在國(guó)內(nèi)也是唯一率先做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)專業(yè)企業(yè),學(xué)習(xí)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)環(huán)境融為一體。公司專業(yè)從事時(shí)尚飲品、傳統(tǒng)小吃、風(fēng)味小吃、紅白案、西式餐飲、各地地方特色餐飲等,精美小吃品種達(dá)50余種。公司與國(guó)內(nèi)外多家飲食集團(tuán)、知名香辛料廠家、知名廚具制造廠家密切合作,并對(duì)時(shí)下市場(chǎng)、酒店最流行的食品機(jī)械、食品包裝自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化,結(jié)合國(guó)人飲食特點(diǎn),去偽存真,提煉出了一套更科學(xué)的工藝方法;使制作出的產(chǎn)品口味更時(shí)尚美味,制作方法更快速便捷。公司設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)費(fèi)低廉,理論實(shí)踐融為一體,一次交費(fèi)學(xué)習(xí),三年內(nèi)技術(shù)免費(fèi)服務(wù)和升級(jí),技術(shù)轉(zhuǎn)讓以學(xué)員和學(xué)員當(dāng)?shù)仡櫩蜐M意度為準(zhǔn)。做到速成而不“濫造”,可以徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術(shù)和經(jīng)營(yíng)的困難,讓完成專業(yè)項(xiàng)目培訓(xùn)的學(xué)員,既可信心百倍的去開(kāi)店創(chuàng)業(yè),也可謀取一份位置不錯(cuò)的工作。                                                                                                                                        聯(lián)系電話:027-87605710
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