武漢廚博士冰糖葫蘆技術(shù)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)學(xué)校

        武漢廚博士餐飲管理有限公司于2000年起步，以小吃培訓(xùn)為主軸，集產(chǎn)品研發(fā)、小吃培訓(xùn)、就業(yè)服務(wù)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、門店經(jīng)營為一體，為學(xué)員“全程指導(dǎo)就業(yè)、全員推薦就業(yè)、全方位實(shí)現(xiàn)就業(yè)”，

    廚博士集團(tuán)經(jīng)過多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌小吃培訓(xùn)學(xué)校。我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年，我們見證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量，我們見證了一個個學(xué)員成功開店創(chuàng)業(yè)，為眾多企業(yè)解憂去難。 

1. 冰糖葫蘆又叫糖葫蘆、糖墩兒、糖球。冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)名小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)遇冷迅速變硬。是一種秋冬季節(jié)常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，甚是開胃。
   在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。廚博士餐飲培訓(xùn)中心教授的正宗冰糖葫蘆由行業(yè)著名大師教學(xué)，做出來的冰糖葫蘆具有“口感嘎嘣不黏牙、透明發(fā)亮賣相好，健康地道還想嘗”的特點(diǎn)。
    
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冰糖葫蘆學(xué)習(xí)種類：

山楂冰糖葫蘆、草莓冰糖葫蘆，香蕉冰糖葫蘆，桔子冰糖葫蘆，蜜棗冰糖葫蘆，腰果冰糖葫蘆，綠豆沙冰糖葫蘆，核桃冰糖葫蘆，朱古力冰糖葫蘆和鈣奶味冰糖葫蘆等。另教授多種水果口味搭配關(guān)鍵技術(shù)：山楂、蘋果、提子、葡萄、菠蘿、草莓、香蕉、豆沙+山楂、山楂+核桃仁、橘子瓣、蜜棗、海棠果、紅棗、紅棗+核桃仁

冰糖葫蘆學(xué)習(xí)期間：

包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級、免費(fèi)安排實(shí)習(xí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費(fèi)提供食宿

冰糖葫蘆培訓(xùn)步驟：

1.冰糖葫蘆的基礎(chǔ)知識、設(shè)備使用、原料功效講解

2.教授熬糖的配比及關(guān)鍵技術(shù)、不化核心技術(shù)

3.醮冰糖葫蘆火候的控制技巧

4.教授各種水果材料的初加工及穿制技巧

5.教你如何醮冰糖的關(guān)鍵技巧與操作技巧

6.教你冰糖葫蘆的最后處理步驟

7.詳細(xì)的各類冰糖葫蘆的制作過程

8.教你如何挑選、清洗好山楂果

9.山楂果、大紅棗的去核技巧

10冰糖葫蘆制作注意事項(xiàng)及售賣機(jī)巧