武漢英佳爾廣式燒臘培訓，武漢小吃培訓

技術培訓

方案一：正宗廣式燒鵝●正宗廣式燒鴨。  
方案二：正宗廣式燒鵝●正宗廣式燒鴨●廣式燒鴨●秘制叉燒●鍋燒肉●秘制燒雞翅●白斬雞。  
方案三：潮州鹵菜制作：●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵豬手●鹵口條●鹵豬尾●虎皮雞爪●虎皮雞蛋●鹵藕●鹵海帶●鹵千張 
配菜：魚香肉絲●豆瓣茄●手撕包菜●湘味辣魚塊●香干榨菜肉絲●清炒時蔬●酸辣土豆絲●農家小炒肉●麻婆豆腐●泡菜苕粉肉絲 
燒鵝飯簡餐店產品：金牌燒鵝飯●蜜汁叉燒飯●燒鵝雙拼飯●白切雞飯●掌亦飯●鹵水鴨飯●鹵肉飯●燒鵝切雞飯●鹵水雙拼飯●各類雙拼飯●香脆雞翅飯●叉鵝飯●鵝腎飯●鵝腿飯●雞腿飯●五味俱全等。

課程安排

第一課時：職業(yè)培訓，關乎店鋪盈利和發(fā)展 
1.講解店面籌建技巧。 
2.講解品牌定位和產品六維設計。 
3.店面運營技巧。 
第二課時： 
1.燒鵝的秘制配方 
2.燒鵝的選擇和處理技藝 
第三課時： 
1.燒鵝的腌制技巧 
2.燒鵝的烤制技巧 
第四課時： 
1.燒鵝的關鍵和注意事項 
2.炒菜技巧 
第五課時： 
鹵水制作及技巧 
第六課時： 
1.基礎理論知識和實操的考核； 
2.餐廳店的管理理念和營運模式; 
3.開店策劃定位及菜單的制作設計; 
4.考察本地周邊餐廳店； 
5.餐廳店技術人員培訓開店創(chuàng)業(yè)需要準備及注意的事宜. 
6.開店選址的重要性和關鍵； 
7.開店相關設備、原材料、調料的采購； 
8.為學員辦理相關畢業(yè)手續(xù)。 
9..熟悉開店運營操作，以及餐廳相關人員管理安排分工； 
第七課時：店面運營培訓 
1. 開店指導。 
2. 材料的采購。 
3. 開店前期準備。 
4. 開店中開市、起市、收檔。 
5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。 
第八課時后：復習解惑 
1.學到滿意為止。 
2.申請考核

培訓時間

老師一對一授課，包教包會,學會為止。不限制學習時間，一般5-10天左右。免費實習，推薦高薪就業(yè)。

免費培訓

免費培訓+免費服務。建立利益共同體，打造供應鏈，您賺高額利潤，英佳爾只與您分享增值利潤。

增值服務

1.提供千家成功店鋪供您參考。 
2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。 
3.職業(yè)培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。 
4.保證特色，保證競爭力，保證同行無法模仿。