武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)廣式燒臘技術(shù)哪里好?

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武漢學(xué)廣式燒臘技術(shù)哪里好?

來(lái)源:求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間:2019-03-04     瀏覽 33

                         武漢英佳爾廣式燒臘飯制作培訓(xùn)班

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

廣式燒臘飯


技術(shù)培訓(xùn)

方案一:正宗廣式燒鵝●正宗廣式燒鴨。  
方案二:正宗廣式燒鵝●正宗廣式燒鴨●廣式燒鴨●秘制叉燒●鍋燒肉●秘制燒雞翅●白斬雞。  
方案三:潮州鹵菜制作:●鹵牛肉●鹵牛肚●鹵豬手●鹵口條●鹵豬尾●虎皮雞爪●虎皮雞蛋●鹵藕●鹵海帶●鹵千張 
配菜:魚(yú)香肉絲●豆瓣茄●手撕包菜●湘味辣魚(yú)塊●香干榨菜肉絲●清炒時(shí)蔬●酸辣土豆絲●農(nóng)家小炒肉●麻婆豆腐●泡菜苕粉肉絲 
燒鵝飯簡(jiǎn)餐店產(chǎn)品:金牌燒鵝飯●蜜汁叉燒飯●燒鵝雙拼飯●白切雞飯●掌亦飯●鹵水鴨飯●鹵肉飯●燒鵝切雞飯●鹵水雙拼飯●各類雙拼飯●香脆雞翅飯●叉鵝飯●鵝腎飯●鵝腿飯●雞腿飯●五味俱全等。

課程安排

第一課時(shí):職業(yè)培訓(xùn),關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展 
1.講解店面籌建技巧。 
2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。 
3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。 
第二課時(shí): 
1.燒鵝的秘制配方 
2.燒鵝的選擇和處理技藝 
第三課時(shí): 
1.燒鵝的腌制技巧 
2.燒鵝的烤制技巧 
第四課時(shí): 
1.燒鵝的關(guān)鍵和注意事項(xiàng) 
2.炒菜技巧 
第五課時(shí): 
鹵水制作及技巧 
第六課時(shí): 
1.基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)操的考核; 
2.餐廳店的管理理念和營(yíng)運(yùn)模式; 
3.開(kāi)店策劃定位及菜單的制作設(shè)計(jì); 
4.考察本地周邊餐廳店; 
5.餐廳店技術(shù)人員培訓(xùn)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)需要準(zhǔn)備及注意的事宜. 
6.開(kāi)店選址的重要性和關(guān)鍵; 
7.開(kāi)店相關(guān)設(shè)備、原材料、調(diào)料的采購(gòu); 
8.為學(xué)員辦理相關(guān)畢業(yè)手續(xù)。 
9..熟悉開(kāi)店運(yùn)營(yíng)操作,以及餐廳相關(guān)人員管理安排分工; 
第七課時(shí):店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn) 
1. 開(kāi)店指導(dǎo)。 
2. 材料的采購(gòu)。 
3. 開(kāi)店前期準(zhǔn)備。 
4. 開(kāi)店中開(kāi)市、起市、收檔。 
5. 開(kāi)店中的員工職責(zé)分配和銷售技巧。 
第八課時(shí)后:復(fù)習(xí)解惑 
1.學(xué)到滿意為止。 
2.申請(qǐng)考核

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-10天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí),推薦高薪就業(yè)。

免費(fèi)培訓(xùn)

免費(fèi)培訓(xùn)+免費(fèi)服務(wù)。建立利益共同體,打造供應(yīng)鏈,您賺高額利潤(rùn),英佳爾只與您分享增值利潤(rùn)。

增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。 
2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。 
3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。 
4.保證特色,保證競(jìng)爭(zhēng)力,保證同行無(wú)法模仿。

  武漢英佳爾餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心,坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道,俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美,占地面積約3000平米。在長(zhǎng)沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部,總部和分部均設(shè)備齊全,環(huán)境舒適,學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,學(xué)完即可上崗。是國(guó)內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)企業(yè),成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡(jiǎn)餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究,目前開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目在市場(chǎng)廣為運(yùn)用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開(kāi)創(chuàng)者,使中式餐飲制作者省卻花費(fèi)數(shù)年時(shí)間去積累經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程,可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。             聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855 
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