武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)做粉面哪里好?

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武漢學(xué)做粉面哪里好?

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2019-03-15     瀏覽 315 次

                                                  武漢英佳爾粉面定制制作培訓(xùn)班

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

粉面定制

技術(shù)培訓(xùn)

名
優(yōu)
粉
面
配
中
晚
餐 		1.武漢熱干面：全料熱干面、黑芝麻熱干面、秘制雜醬面、清酒、蛋酒、豆?jié){、豆腐腦。 
2.秘制牛肉面：秘制牛肉面(粉)●秘制牛雜面（粉）●秘制牛腩面（粉）●秘制牛肉醬面（粉）●撒尿牛肉丸面（粉）●秘制全家福（粉）●三鮮面（粉）●青椒肉絲面(粉)或榨菜肉絲面（粉）●排骨面（粉）或肥腸面（粉）●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
3.正宗津市牛肉粉面：紅燒（麻辣）牛肉粉/面、紅燒（麻辣）牛雜粉/面、紅燒（麻辣）牛腩粉/面、紅燒排骨粉/面、木耳肉絲粉/面、三鮮粉/面、肥腸粉/面。
4.衡陽米粉：衡陽魚粉●筒子骨粉●雜燴(三鮮)粉●麻辣牛肉粉●紅燒排骨粉●碎肉粉●雜醬粉面●豬腳粉面●豬油拌粉●殺豬粉●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
5.臺灣牛肉面：康師傅紅燒牛肉面、康師傅紅燒牛腩面、殺豬粉(面)（豬肝、瘦肉）、三鮮面（粉）、青椒肉絲面(粉)、榨菜肉絲面（粉）、砂鍋玉米排骨面（粉）、大排面、肥腸面（粉）、虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸等。
6.襄陽秘制牛肉面：1.襄陽牛肉面(粉)、襄陽牛雜面（粉、襄陽牛腩面（粉）、三鮮面（粉）、襄陽牛油面（粉）、襄樊肥腸面（粉）、襄樊豆腐面（粉）、襄樊海帶面（粉）、襄樊青菜面（粉）、襄樊豆芽面（粉）、原湯粉面、番茄雞蛋面（粉）虎皮雞蛋 、鹵香腸、鹵香干、鹵香腸、鹵海帶等。
7.原味湯粉： 
7.1特色煨碼類：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面。 
7.2特色炒碼類：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚筍絲粉面、鱔魚粉面等。 
8.開心花甲粉面：招牌花甲粉、原味花甲粉、三鮮花甲粉、酸辣花甲粉、麻辣花甲粉、鮮蝦花甲粉、丸子花甲粉、魷魚花甲粉、南極對蝦花甲粉、牛蛙花甲粉、香辣蟹花甲粉、蟶子類、生蠔類錫紙粉等。 
9.螺螄粉：原味螺螄粉、濃香螺螄粉、三鮮螺螄粉、干撈螺螄粉、麻辣螺螄粉、香辣螺螄粉、金牌螺肉螺螄粉、秘制豬腳螺螄粉、肥腸螺螄粉、海鮮螺螄粉、花甲螺螄粉、叉燒螺螄粉、酸辣干拌螺螄粉、鴨腳螺螄粉、全家福螺螄粉等。
10.重慶風(fēng)味：正宗重慶麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛雜面、紅燒牛腩面、紅燒肥腸小面、雜醬小面、豌雜小面、三鮮小面、擔(dān)擔(dān)面、酸菜肉絲面、番茄丸子面等。
11.重慶酸辣粉：原湯酸辣粉、紅湯酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥腸酸辣粉、三鮮酸辣粉、酸辣河粉等。
12.桂林鹵粉全套：招牌雙拼、正宗鍋燒粉、金牌牛肉粉、牛腩粉、牛雜粉、金錢肚粉、叉燒粉、極品三鮮粉、酸辣筍尖粉、瘦肉粉、涼拌粉、炒粉等。資深老師教學(xué)。 
13.云南過橋米線：肉沫米線、水煮肉片米線、水煮魚片米線、辣雞米線、小排米線、牛腩米線、酸辣筍尖米線、叉燒米線、三鮮米線、砂鍋米線、老雞山菌米線、米線套餐等。 
14.阿香婆米線: 麻辣海鮮米線、香辣排骨米線、西紅柿魚片米線、麻辣雞塊米線、西紅柿貢丸豆花米線、醬燒大排豆花米線、香記大骨米線 過橋牛肉米線 三鮮花甲米線 泡菜豆花米線、醬燒肥牛米線、香記菌菇米線、酸菜魚米線。  
15.天然魚鮮面：財魚粉面、鱔魚粉面、豆腐魚丸粉面、鮮蝦粉面、花甲粉面、魷魚粉面、腰花粉面、豬肝豆花粉面、三鮮肉絲粉面、肥腸粉面、大排粉面（雞、豬、牛）等。
16.雜糧魚粉面：雜糧招牌魚粉（面）、雜糧豆腐魚丸粉（面）、雜糧撒尿牛肉丸粉（面）、、雜糧黃菇魚粉（面）、雜糧腰花粉（面）、雜糧魚頭魚粉（面）、雜糧魚雜魚粉（面）、雜糧麻辣魚粉（面）、雜糧酸辣魚粉（面）、雜糧原味魚粉（面）、雜糧花甲粉（面）、雜糧魚蝦粉（面）、雜糧牛肉粉（面）、雜糧肥腸粉（面）。 
17.棲鳳渡魚粉：原味、香辣味、酸辣味魚片粉； 原味、香辣味、酸辣味魚頭粉；原味、香辣味、酸辣味魚雜粉
18.砂鍋粉面：砂鍋粉、砂鍋米線、砂鍋面、砂鍋啤酒鴨、飄香砂鍋雞、砂鍋酸菜魚面、砂鍋排骨粉、砂鍋肥腸粉、砂鍋三鮮米線、砂鍋牛肉粉、砂鍋酸辣粉、砂鍋雞塊米線、砂鍋香辣米粉、砂鍋榨菜肉絲年糕、砂鍋麻辣米線等 
19.砂鍋土豆粉：三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥腸土豆粉、香菇雞塊土豆粉、牛肉土豆粉、海鮮土豆粉等 
20.陜西涼皮涼面：秦鎮(zhèn)米皮、秦鎮(zhèn)面皮、漢中米皮、漢中面皮、涼面、涼粉、秘制調(diào)味料制作、秘制辣椒油制作
21.岐山臊子面：正宗岐山臊子面、臊子干拌面、香菇肉絲面、西紅柿雞蛋面、酸菜肉絲面、紅燒排骨面、番茄牛腩面。香辣醬制作、麻辣醬制作
22.biangbiang面：正宗油潑辣子biangbiang面、雜醬biangbiang面、、西紅柿雞蛋biangbiang面、臘汁肉biangbiang面、酸湯面、大肉面、酸菜肉絲面、香菇肉絲biangbiang面、紅燒排骨biangbiang面、二合一biangbiang、三合一biangbiang面、燒肥腸biangbiang面、番茄牛腩biangbiang面。油潑辣子制作、香辣醬制作、麻辣醬制作
23.羊肉面：紅燒羊肉面、白切羊肉面、羊肚面、羊雜面、羊肉揪面片、羊排面、羊肉燴粉、羊肉粉絲湯
24.蕎面饸饹：蕎面饸饹、白面饸饹、優(yōu)質(zhì)羊肉饸饹、普通羊肉饸饹、素臊子饸饹。
25.戶縣軟面：菠菜面、肉臊子面、酸湯面、嫁女臊子面、素臊子面、油潑面、燴面
26.雞湯刀削面：雞湯刀削面、雞湯、炒刀削面、拌面、炸醬刀削面、酸菜肉絲刀削面、西紅柿雞蛋刀削面面、紅燒排骨刀削面 
27.河南燴面：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面，西紅柿雞蛋燴面、青椒肉絲燴面、蒜臺肉絲燴面、雜醬燴面等
28.蘭州拉面：蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面、炒拉面、西紅柿雞蛋拉面、酸菜牛肉絲拉面、油潑拉面等
29.新疆拉條子：拉條子拌面、雜醬面、炒拉條、西紅柿雞蛋拉條拌面、酸菜肉絲拉條拌面、牛肉拉條拌面、山珍菌皇拌面
30.牛羊雜肝湯：牛肉雜肝湯、羊肉雜肝湯
31.粉湯羊血：粉湯羊血、辣子酸羊血、羊血饸饹、專用餅等
32.胡辣湯：肉丁糊辣湯、素糊辣湯
地方
風(fēng)味面

《熱干面》、《餛鈍》、《炸醬面、花色面》、《筒子骨粉面》、《黃豆豬腳粉》、《殺豬粉面》、《菠菜面》、《鹵面》、《雞湯粉面》、《擔(dān)擔(dān)面》、《宜賓燃面》、《果蔬營養(yǎng)拌面》、《雜糧面》、《荊州早堂面》、《紅燒排骨面、大排面》、《青椒肉絲面、西紅柿雞蛋面、榨菜肉絲粉面》、《槐花燒肉面、酸菜燒肉面》、《梅菜扣肉面、豬油拌粉》、《陜西油潑辣子面、豬油拌粉》、《炒粉、炒面》。

經(jīng)典
面點 		《臘汁肉夾饃》、《老潼關(guān)肉夾饃》、《宮廷牛肉餅》、《醬香餅、千層餅》、《餡餅、蔥油餅》、《公婆餅》、《油條》、《小籠包》、《紅豆油香、雞冠餃》、《三鮮豆皮》、《仙桃鍋盔》、《漢味生煎》、《路易生煎》、《小楊生煎》、《上海三鮮鍋貼》、《發(fā)糕》、《小米粑》、《陜西傳統(tǒng)甄糕》
職業(yè)培訓(xùn) 《英佳爾店面運營指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務(wù)》、《市場調(diào)查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創(chuàng)新》、《開業(yè)活動策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營銷》

培訓(xùn)時間

老師一對一授課，包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-10天左右。免費實習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

免費培訓(xùn)

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增值服務(wù)

1.提供千家成功店鋪供您參考。 
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武漢英佳爾餐飲技術(shù)開發(fā)有限公司總部位于九州通衢的湖北省武漢市——武漢光谷步行街商業(yè)中心，坐落于武昌區(qū)珞瑜路主干道，俯瞰美麗的東湖風(fēng)景區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，占地面積約3000平米。在長沙、西安、重慶、成都、廣州均設(shè)有分部，總部和分部均設(shè)備齊全，環(huán)境舒適，學(xué)習(xí)環(huán)境模擬科學(xué)的經(jīng)營環(huán)境，學(xué)完即可上崗。是國內(nèi)專業(yè)做特色餐飲技術(shù)開發(fā)企業(yè)，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調(diào)酒、傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術(shù)及文化開發(fā)和研究，目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達(dá)200余種。公司也是中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的開創(chuàng)者，使中式餐飲制作者省卻花費數(shù)年時間去積累經(jīng)驗的過程，可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。                 聯(lián)系電話：027-87605710
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