武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)壇子雞制作哪里好？

武漢
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武漢學(xué)壇子雞制作哪里好？

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-09     瀏覽 13 次

                         武漢皇氏御廚壇子雞培訓(xùn)

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

壇子雞

          入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香

    

     在湖北武漢市近年來，出現(xiàn)了一些專營(yíng)壇子雞的攤店，還時(shí)常見到排隊(duì)購(gòu)買的場(chǎng)景，在街頭小巷也總能發(fā)現(xiàn)沿街售賣的流動(dòng)商販，時(shí)而忙個(gè)不停！有的購(gòu)回全家享用，有的干脆拿在手上沿街啃食，好不叫人眼饞！可見美味非同一般！
     壇子雞的做法講究，注重火候，封壇經(jīng)小火燜制、封火、反復(fù)烹制，充分融合各種調(diào)味料，使其開封出壇，其色金黃潤(rùn)、晶亮養(yǎng)眼；其色純正持久，不悶不膩，入口細(xì)品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。因其融入中藥香料，還具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，適合各人群的消費(fèi)。
     壇子雞繼承和發(fā)揚(yáng)了我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，它擁有色鮮、味正、肥而不膩等特點(diǎn)，在市場(chǎng)上深受廣大消費(fèi)者的喜愛，而且壇子雞香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、肥而不膩，男女老少都愛吃，非常適合中小型投資者創(chuàng)業(yè)

培訓(xùn)內(nèi)容
壇子雞腿 ●壇子雞中翅●壇子雞全翅●透骨香雞脖 ●香辣雞腿●麻辣雞翅●麻辣雞腿●串香雞胗●麻辣雞肝●雞汁香干●雞汁藕片●雞汁海帶●雞汁千張節(jié)等等。
培訓(xùn)費(fèi)用
2280元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不再收取任何費(fèi)用。
培訓(xùn)課程 1．講述壇子雞的歷史與基礎(chǔ)理論知識(shí)。 
2 ．講述壇子雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與市場(chǎng)。 
3．鹵汁制作技術(shù)與技巧 
4．半成品的處理
5．壇子雞的制作過程  
6．半成品鹵制與保存方法 
7．壇子雞的銷售技巧
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠
1．店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。 
2．根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營(yíng)銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。 
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。 
4．各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。 
5．加工壇子雞設(shè)備、器具的配置。 
6.本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折，另送一項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)以上八折，另送一項(xiàng)
皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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