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武漢皇氏御廚烤鴨脖烤牛蛙培訓,烤鴨脖烤牛蛙培訓
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-04-12 瀏覽 11 次
武漢皇氏御廚烤鴨脖牛蛙專業(yè)培訓
皇氏御廚采用先進的教學和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標準、精確制作產(chǎn)品的技術。
聯(lián)系電話:027-87605710
咨詢QQ:189279855
課程內(nèi)容詳細介紹
烤鴨脖牛蛙
烤鴨脖:香、酥、麻、辣、鮮 烤牛蛙:現(xiàn)鹵、現(xiàn)烤、新鮮看香見!
皇氏御廚烤鴨脖選擇上成的原、輔材料,加上精心研制的生產(chǎn)工藝制成,所以烤鴨脖味覺層次感特別強,有鮮、香、咸、甜、辣、麻等特點;鴨脖系列以其口味獨 特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。 作為湖北特色名吃,鴨脖小吃已經(jīng)深入人心,廣受大江南北的朋友所喜愛,目前湖北特色鴨脖有推出新口 味。 鴨脖新做法,更有新吃法, 口味獨特,回味無窮。和烤鴨脖同時推出的還有烤牛蛙,烤牛蛙的特點就是:先鹵后烤,現(xiàn)烤現(xiàn)賣。
培訓內(nèi)容 | 秘制烤牛蛙:香辣牛蛙●麻辣烤牛蛙●BT牛蛙●原味烤牛蛙●秘制牛蛙 秘制烤鴨脖:五香鴨脖●香辣鴨脖●咪咪辣鴨脖●麻辣鴨脖●特辣味【口味不正宗退款】 |
培訓課程安排 |
1、鴨脖、牛蛙的選購及原材料的選擇 2、鴨脖、牛蛙的加工與處理方法 3、鹵水制作和腌制方法 4、烤制過程及風味粉料的配制 5、鹵水的保存 6、各種調(diào)料的認識及采購信息 7、店面選址及經(jīng)營管理技巧 |
培訓時間 | 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況定。 |
培訓費用 | 2280元,包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用。 |
特別優(yōu)惠 |
1、指導招牌設計。 |
咨詢QQ:189279855
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