武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)錫紙烤活魚技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)錫紙烤活魚技術(shù)哪里好？

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-12     瀏覽 26 次

                            武漢皇氏御廚錫紙烤活魚專業(yè)培訓(xùn)   

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

錫紙烤活魚

不粘不糊且烤制出的東西色澤鮮艷，令人吮指

      錫 紙烤魚相比普通炭火燒烤更環(huán)保健康美味。通常用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉，很容易損害食物本身的蛋白質(zhì)，在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話還產(chǎn)生有害物質(zhì)。錫紙?jiān)趥鬟f 熱量的同時(shí)，還能避免里面被包裹的魚被烤焦變干，防止水分流失，。錫紙烤魚既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分，燒烤出來(lái)的魚口 感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑！隨著人們健康生活的追求，對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙烤魚就成了時(shí)下最流行的燒 烤方式之一。

培訓(xùn)內(nèi)容

錫紙?chǎng)a魚、錫紙草魚、錫紙大黃魚     【口味不好退雙倍學(xué)費(fèi)】


課程安排

1錫紙燒烤原料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；

2白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法；

3魚的腌制技巧與刀工手法；

4特制燒烤醬、燒烤汁的制作調(diào)配方法；

5錫紙烤魚的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；

6食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用

1800元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。


皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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