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武漢學燒烤技術哪里好?
來源:求學問校網(wǎng) 發(fā)表時間:2019-04-12 瀏覽 39 次
課程內容詳細介紹
葷烤類,肉嫩皮酥;海鮮類,鮮香濃郁;素菜類,爽脆可口.款款精致,讓你垂涎欲滴
燒烤這種烹調方式,根源自哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到原居住民族,該民族叫阿瑞瓦克族(印第安人),在北、中、南美洲都有其影蹤,如現(xiàn)在美國的佛羅里 達州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發(fā)展達到極點,燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉,放進一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在 土原上的歷險。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū),處于食物豐盛地帶,又孕育出典型的南美洲式 調料,這就更加多姿多采了,燒烤是他們最實在的用餐方式:一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點粗鹽,還有一些調料,就能飽餐一頓。
創(chuàng) 業(yè)
班 訓 內 容 |
烤制風味:●地方燒烤風味●新疆燒烤風味●東北燒烤風味●岳陽燒烤風味●韓式燒烤風味等 |
烤肉系列:韓式烤肉●內蒙風味烤肉●新疆風味羊肉串●各種肉串● 烤香腸●烤火腿● 烤脆骨● 烤排骨●烤魚 ●烤蝦球● 烤雞爪● 烤魷魚 ● 烤雞肫 ● 烤雞腿 ● 烤雞心●烤鴨胗●烤茄子 |
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花樣蔬菜串:烤香菇 ● 烤土豆片● 烤玉米●烤辣椒烤 ● 烤韭菜 ● 烤海帶 ● 烤金針菇● 烤饅頭 ● 烤千張 ● 烤茄子 ● 烤黃瓜●烤平菇●烤藕片●烤石蛋●等 |
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烤海鮮:烤鯽魚●烤鱈魚●烤生蠔●烤花甲●烤蟶子●蒜蓉烤茄子●烤基圍蝦等 |
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烤花樣水果串:烤香蕉●烤蘋果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考獼猴桃 ●烤鳳梨等 |
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收費標準:1680元,培訓時間7天 ;實習時間不限 ;包含技術轉讓費 、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用;管中餐和住宿。 |
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全 科
班
訓 容 |
烤制風味:地方燒烤風味● 新疆燒烤風味●東北燒烤風味●岳陽燒烤風味●韓式燒烤風味等,可根據(jù)要求確定風味和品種 |
烤肉系列:羊肉串●牛肉串● 脆骨●雞肉串●雞脖●牛蹄筋 ●鴨胸肉 ●蠶蛹 ● 雞胗串●雞爪●羊腰●鴨脖●羊蹄 ●火腿腸●豬肉串●雞心串●雞頭●豬脆骨●毛雞●親親腸●牛板筋●骨肉相連●鵪鶉●紅腸●彩椒牛柳●培根卷 |
|
花樣蔬菜串:素雞 ● 黃瓜 ● 韭菜 ● 青紅椒 ●蓮藕 ● 土豆 ● 豆干●大豆腐 ●茄子●金針菇● 香菜 ● 西蘭 ● 大蒜香 ● 平蘑 ●千張● 海帶梗● 玉米棒● 圓白菜 ●紅薯 ● 豆角 ● 臭干● 石蛋●面筋●饅頭等等。豐富多彩的素菜 ,越來越受消費者青睞,它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費 |
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烤海鮮系列:扇貝●生蠔●花甲●基圍蝦●蟶子●魷魚●鯽魚●帶魚●雪魚●泥鰍魚等 |
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烤花樣水果串:烤香蕉●烤蘋果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考獼猴桃●烤鳳梨等 |
|
秘制烤牛蛙系列:香辣牛蛙 ● 麻辣烤牛蛙 ● BT牛蛙 ● 原味烤牛蛙 ● 秘制牛蛙等等● |
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瘋狂烤翅:【翅1】 奧爾良烤翅●【翅2】麻辣翻天翅●【翅3】●黑椒雞翅【翅4】 秘制孜然烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁紅云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 檸檬果香翅●【翅9】 哈哈可樂翅 |
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秘制烤豬蹄:各種秘制烤蹄●川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT變態(tài)味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄 |
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主食系列:花式炒飯、炒粉、炒面、 野山椒牛肉炒飯、 臘腸炒飯 、 香菇青豆炒飯、 海鮮咖喱炒飯(炒面)、海帶雞湯、藕湯等 |
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收費標準:2880元,培訓時間10天;實習時間不限;包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用;管中餐和住宿。 |
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全 能
班
訓 容 |
烤制風味:●地方燒烤風味●新疆燒烤風味●東北燒烤風味●岳陽燒烤風味●韓式燒烤風味等,可根據(jù)要求確定風味和品種 |
烤肉系列:羊肉串●雞全翅●雞翅中●骨肉相連●牛肉串●雞肉串●雞脖●牛蹄筋●鴨胸肉●蠶蛹●雞胗串●雞爪●羊腰●鴨脖●羊蹄●火腿腸●豬肉串●雞心串●雞頭●豬脆骨●毛雞●親親腸●牛板筋●豬蹄●鵪鶉●紅腸●彩椒牛柳●培根卷 |
|
花樣蔬菜串:素雞●黃瓜●韭菜●蓮藕●土豆●豆干●大豆腐●茄子●金針菇●香菜●西蘭花●大蒜●香菇●平蘑●千張●海帶梗●玉米棒●紅薯●青紅椒●豆角●臭干●圓白菜●石蛋●面筋●饅頭等等。豐富多彩的素菜,越來越受消費者青睞,它也能讓燒烤作為正餐一樣的消費 |
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烤海鮮系列:扇貝●生蠔●花甲●基圍蝦●蟶子●魷魚●鯽魚●帶魚●雪魚●黃鱔魚●泥鰍魚●田蛙等 |
|
烤花樣水果串:烤香蕉●烤蘋果●烤哈密瓜●烤香梨●烤圣女果●考獼猴桃●烤鳳梨等 |
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秘制烤牛蛙:香辣牛蛙 ● 麻辣烤牛蛙 ● BT牛蛙 ● 原味烤牛蛙 ● 秘制牛蛙 |
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秘制烤豬蹄 ● 烤鴨脖● 錫紙開心花甲 ● 瘋狂烤翅 |
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諸葛烤魚:重慶麻辣味●成都香辣味●三峽豆豉味●萬州泡椒味●山城野菜味●巫山魚香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奧爾良風味● 等 |
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開胃涼菜泡菜系列:涼拌毛豆 、涼拌黃瓜、涼拌海帶等等● 泡菜果珍瓜條(主料如:冬瓜、西瓜皮等,口味酸甜為主)川式韓式泡菜 |
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主食系列:花式炒飯、炒粉、炒面、 野山椒牛肉炒飯、 臘腸炒飯 、 香菇青豆炒飯、 海鮮咖喱炒飯(炒面)、海帶雞湯、藕湯等 |
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收費標準:4800元,培訓時間18天;實習時間不限;包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不收任何費用;管中餐和住宿。 |
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培
訓
程 排 |
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。 2.燒烤設備和器具的認識與使用維修。 3.培訓豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。 4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。 5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。 6.培訓花樣水果串的制作和處理方法。 7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。 8.培訓無煙燒烤技術。 9.培訓調味鹽、調味油配方與技術。 10.培訓烤肉類風味粉和風味醬制作技術。 11.培訓烤蔬菜類風味粉和風味醬制作技術。 12.培訓烤水果類風味粉和風味醬制作技術。 13.復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作。 14.反復實踐操作,熟練操作流程。 |
特 別 優(yōu) 惠 |
1.贈送燒烤菜單和設備清單。
3.后期技術服務全面指導 |
咨詢QQ:189279855
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