武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢學(xué)原味湯粉技術(shù)哪里好？

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武漢學(xué)原味湯粉技術(shù)哪里好？

來(lái)源：求學(xué)問(wèn)校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2019-04-24     瀏覽 18 次

                        武漢皇氏御廚原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)  

課程內(nèi)容詳細(xì)介紹

原味湯粉

粉好不好吃？ 來(lái)幾款原味湯粉自然明白

      原 味湯粉起源廣東普寧，傳承中國(guó)千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來(lái)的湯粉原汁 原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。普寧特色原味湯粉王最關(guān)鍵的特點(diǎn)是，嚴(yán)格把關(guān)，選最好的食材，做最健康最美味的湯粉。原味湯粉不久在廣州收 受歡迎，在湖南長(zhǎng)沙、湘潭等地也深受歡迎，幾乎被作為吃粉的主要選擇對(duì)象。但在湖南原味湯粉加入了湖南當(dāng)?shù)氐目谖逗吞厣写a炒碼，味道更是豐富多彩，無(wú)論 愛(ài)不愛(ài)吃粉的都不會(huì)后悔的，可謂發(fā)揚(yáng)光大。湖南粉面流派眾多、各具特色，但要論吃粉，原味湯粉最為受寵，適宜人群廣泛。學(xué)好基本功，則可以開(kāi)發(fā)更多品種。

   培訓(xùn)
   內(nèi)容 		特色煨碼類(lèi)：原湯肉絲粉面、豬骨原湯粉面、豬排原味湯粉、豬肝原味湯粉、紅燒肉原味湯粉、三鮮原味湯粉、酸辣粉面、冬菇菜心粉面、酸菜蒸肉粉面、原湯牛肉粉面、原湯牛雜粉面、雜醬粉面、雙燕餛飩。
特色炒碼類(lèi)：炒肉粉面、黃瓜豬肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、肉絲炒蛋、雞雜粉面、腰肝粉面、腰肚粉面、香菜牛肉粉面、魷魚(yú)筍絲粉面、鱔魚(yú)粉面等。
     課程
     安排 		1,原味湯粉制作材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2.底湯配方及熬制技術(shù)、熬制時(shí)間及熬制火候；
3.原味湯粉煨碼的制作；
4.原味湯粉炒碼的制作；
5.秘制紅油的制作方法；
6.米粉的搭配技巧和保險(xiǎn)方法；
7.開(kāi)胃小菜的制作方法
    培訓(xùn)
    費(fèi)用 		學(xué)一類(lèi)1680元，二類(lèi)全學(xué)3000元。名師一對(duì)一授課，包教包會(huì)包滿意,限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5天左右，視個(gè)人情況而定。培訓(xùn)期間管中餐和住宿
    優(yōu)惠
    措施

送開(kāi)胃泡菜技術(shù)；鹵虎皮雞蛋、梭衣香干、香腸、牛肉丸子等；二類(lèi)全學(xué)送豆?jié){、豆腐腦技術(shù)。

實(shí)習(xí)安排：憑公司培訓(xùn)證明，學(xué)員學(xué)完后，可安排到公司承包的30多家品牌美食城，免費(fèi)實(shí)習(xí)一個(gè)月以上，學(xué)習(xí)開(kāi)店流程，經(jīng)營(yíng)技巧，進(jìn)貨渠道等，中途不收取任何費(fèi)用！ 

皇氏御廚采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式, 致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開(kāi)發(fā)和研究, 使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。

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